Si quieres preparar deliciosas recetas al estilo francés sigue leyendo este post.
La cocina francesa, sin duda alguna le da un toque de elegancia y originalidad a nuestras celebraciones.
Además, está considerada como una de las más importantes del mundo.
Su variedad y cultura la caracteriza en el mundo entero.
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Es por eso, que te ofrecemos algunas recetas para que prepares al estilo francés en cualquier ocasión especial:
Sidra de manzanas y jenjibre al francés
¿Qué necesitas?
- 200 ml de zumo fresco de manzana.
- 1 trozo de jengibre.
- Una cucharada de vinagre de manzana
- 80 ml de sirope de agave.
- 750 ml de agua con gas fría.
Preparación
- En primer lugar, pela y ralla bien fino el jengibre y mézclalo con el zumo, sirope y el vinagre para lograr un concentrado.
- Seguidamente, agrega poco a poco el agua con gas y sirve.
Datos curiosos
- Si dejas macerar el concentrado unos días adquirirá un sabor más intenso.
- El jengibre, en vez de rallarlo, puedes convertirlo en zumo.
- En lugar de sirope de agave, puedes agregar otro endulzante.
Tapenade con mix de crudités al estilo francés ¡Bon appétit!
¿Qué ingredientes necesitas?
Para el tapenade:
- 300 g de aceitunas verdes sin hueso.
- 30 g de alcaparras.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de ajo seco en polvo o un diente de ajo fresco.
- Una cucharadita de romero y tomillo seco.
- El zumo de medio limón.
Para las crudités:
- Zanahorias.
- Espárragos.
- Rabanitos.
- Tomates cherry.
- Endivias, coliflor, pepino.
- Los vegetales que más te gusten.
Preparación
Para el tapenade:
- Lo único que tienes que hacer es machacar todos los ingredientes en un mortero o tritúralos hasta lograr una consistencia cremosa.
Para las crudités:
- Para los crudités, corta de manera creativa los vegetales, a tu gusto, pero cuida que sea fácil comerlos con las manos y fáciles de untar con la tapenade y listo.
Datos curiosos
- El tapenade se conserva durante meses en el frigorífico.
- Puedes también hacerla con aceitunas negras.
- Si deseas que esté más suave, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de girasol virgen extra.
Raw créme brulée de anacardos y mango al mejor estilo francés
¿Qué necesitas?
Para la crème brulée:
- 180 ml de agua.
- Pulpa de mango.
- 300 g de anacardos (remojados previamente en agua durante 3 horas).
- Azúcar de coco.
- Aceite de coco.
- ½ cucharadita de cúrcuma.
- 1 cucharadita de vainilla en polvo o esencia.
Para los toppings:
- Azúcar de coco.
- Grosellas.
¿Cómo prepararlo?
- En primer lugar, cuela y lava los anacardos y tritúralos con el resto de los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa.
- Luego, pon la crema en unos cuencos y llévalos a enfriar.
- A la hora de servir, coloca azúcar de coco por encima y unos frutos rojos y listo.
Datos curiosos
- Si lo deseas, puedes sustituir el mango por pulpa de coco.
- La misma crema puedes usarla como relleno de un pastel.
- Con el paso del tiempo, tras echar el azúcar de coco por encima, este se diluye con la crema y le da el efecto de «estar quemada».
