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Dieta vegana

Diferentes recetas al estilo francés ¡Sil vu ple!

Si quieres preparar deliciosas recetas al estilo francés sigue leyendo este post.

La cocina francesa, sin duda alguna le da un toque de elegancia y originalidad a nuestras celebraciones.

Además, está considerada como una de las más importantes del mundo.

Su variedad y cultura la caracteriza en el mundo entero.

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Es por eso, que te ofrecemos algunas recetas para que prepares al estilo francés en cualquier ocasión especial:

Sidra de manzanas y jenjibre al francés

sidra de manzana

¿Qué necesitas?

  • 200 ml de zumo fresco de manzana.
  • 1 trozo de jengibre.
  • Una cucharada de vinagre de manzana
  • 80 ml de sirope de agave.
  • 750 ml de agua con gas fría.

Preparación

  • En primer lugar, pela y ralla bien fino el jengibre y mézclalo con el zumo, sirope y el vinagre para lograr un concentrado.
  • Seguidamente, agrega poco a poco el agua con gas y sirve.

Datos curiosos

  • Si dejas macerar el concentrado unos días adquirirá un sabor más intenso.
  • El jengibre, en vez de rallarlo, puedes convertirlo en zumo.
  • En lugar de sirope de agave, puedes agregar otro endulzante.

Tapenade con mix de crudités al estilo francés ¡Bon appétit!

tapenade fránces

¿Qué ingredientes necesitas?

Para el tapenade:

  • 300 g de aceitunas verdes sin hueso.
  • 30 g de alcaparras.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de ajo seco en polvo o un diente de ajo fresco.
  • Una cucharadita de romero y tomillo seco.
  • El zumo de medio limón.

Para las crudités:

  • Zanahorias.
  • Espárragos.
  • Rabanitos.
  • Tomates cherry.
  • Endivias, coliflor, pepino.
  • Los vegetales que más te gusten.

Preparación

Para el tapenade:

  • Lo único que tienes que hacer es machacar todos los ingredientes en un mortero o tritúralos hasta lograr una consistencia cremosa.

Para las crudités:

  • Para los crudités, corta de manera creativa los vegetales, a tu gusto, pero cuida que sea fácil comerlos con las manos y fáciles de untar con la tapenade y listo.

Datos curiosos

  • El tapenade se conserva durante meses en el frigorífico.
  • Puedes también hacerla con aceitunas negras.
  • Si deseas que esté más suave, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de girasol virgen extra.

Raw créme brulée de anacardos y mango al mejor estilo francés

raw créme brulée francés

¿Qué necesitas?

Para la crème brulée:

  • 180 ml de agua.
  • Pulpa de mango.
  • 300 g de anacardos (remojados previamente en agua durante 3 horas).
  • Azúcar de coco.
  • Aceite de coco.
  • ½ cucharadita de cúrcuma.
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo o esencia.

Para los toppings:

  • Azúcar de coco.
  • Grosellas.

¿Cómo prepararlo?

  • En primer lugar, cuela y lava los anacardos y tritúralos con el resto de los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Luego, pon la crema en unos cuencos y llévalos a enfriar.
  • A la hora de servir, coloca azúcar de coco por encima y unos frutos rojos y listo.

Datos curiosos

  • Si lo deseas, puedes sustituir el mango por pulpa de coco.
  • La misma crema puedes usarla como relleno de un pastel.
  • Con el paso del tiempo, tras echar el azúcar de coco por encima, este se diluye con la crema y le da el efecto de «estar quemada».