Saltar al contenido
Dieta vegana

Ensaladas para deleitarte

Las ensaladas siempre son una opción muy nutritiva.

¿A quién no le gusta comer ensaladas?

Quizás te pueda interesar:Conoce estas 6 recetas para principiantes veganos

Lo mejor de ellas es que puedes variarlas, es por esto que a continuación te mostraremos varias recetas de ensaladas para deleitarte:

Ensalada de melón y tomate

¿Qué necesitas?

  • 5 Rodajas de Melón.
  • 2 Tomates.
  • 1/2 Cebolleta.
  • Aceitunas Verdes.
  • Aceite Oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.

¿Cómo prepararla?

  • Empieza partiendo 5 rodajas de unos 5 centímetros. de grosor. Una vez partidas, quitale las pepitas y la piel.
  • Después corta en cuadraditos y echa en una ensaladera.
  • Continua partiendo los tomates al medio y quitándoles la parte central.
  • Luego,corta en dados más o menos del mismo tamaño que los trozos de melón y añade a la ensaladera.
  • Agrega media cebolleta cortada en trozos pequeños.
  • Por último parte las aceitunas a la mitad y añádelas.
  • Mezcla todo un poco. Añade sal, un buen aceite de oliva y vinagre al gusto.
  • Remueve para que se mezcle bien el aliño y ya estará lista.
  • Sirve y ¡Deleítate!

Ensalada de topocho verde

¿Qué necesitas?

  • 3 Topocho o cambur verde enano.
  • Rama cilantro o culantro.
  • Clavo de olor.
  • Sal para sancocharlos o hervirlos.
  • 1 pizca azúcar.
  • Una cucharada de vinagre de manzana.

¿Como prepararla?

  • Pela y corta los topochos. 
  • Coloca los topochos cortados en una olla con agua, sal y una pizca de clavo de olor y hierve hasta que estén blandos. 
  • Retira del agua hirviendo cortar la cocción en agua fría con hielo. 
  • Vierte los topochos en una cazuela, agrega sal, vinagre de manzana o vinagre blanco.
  • Sirve y reserva en la nevera si lo deseas.

Ensalada mixta especial

¿Qué necesitas?

  • 3 zanahorias.
  • 2 pepinos.
  • 300 grs repollo colorado.
  • 200 grs brotes de alfalfa.
  • 2 cucharadas de chia, amaranto y girasol.
  • 100 grs repollo blanco.
  • 3 cucharadas mostaza.
  • Mmiel de mistol.
  • Aceite oliva extra virgen.
  • Vinagre de manzana.
  • Avena instantánea.

¿Cómo prepararla?

  • Ralla la verdura y pon en un bol el aderezo, la mezcla de semillas y la avena lista para consumir.
  • Agrega los ingredientes del aderezo.
  • Para ello, coloca la mostaza en un pote y rebaja con el vinagre y el aceite al gusto.
  • Mezcla todo en un recipiente y listo para servir.

Ensalada de verano

¿Qué necesitas?

  • 3 manzanas verdes ácidas.
  • 50 gramos nueces.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cerezas de gelatina ralladas.

¿Cómo prepararla?

  • Primero, corta las manzanas y échale limón para que no se oxiden.
  • Salpimentala en ensaladera o recipiente.
  • Ralla las nueces y cerezas de gelatina
  • Mezcla todo y sirve.

Puedes acompañar estas ensaladas con otros platos veganos si así lo deseas.

Preparando estas recetas estarás variando tu alimentación de forma sana , además no te aburrirás jamás de ellas.

Si quieres puedes intercalarlas en tu día a día.