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Dieta vegana

Recetas de comida rápida vegana. ¡Una delicia para tu paladar!

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Hay muchas pero muchas opciones de recetas de comida rápida vegana que puedes hacer para salir de la rutina y disfrutar con tu familia. Así que si eres de las personas que cree que por ser vegano no hay nada que comer, estas muy alejado de la realidad.

Hoy en este post quiero darte la receta de algunas de esas comidas rápidas veganas que son tan deliciosas y que no puedes dejar de probar.

No, no pienses que estas aluciando o soñando, la comida rápida vegana existe y hoy quiero darte las recetas para que las hagas en casa.

Ahora sí, sin más preámbulos, comencemos con las recetas de las comidas rápidas veganas que te he preparado, comenzando con una rica hamburguesa de lentejas acompañado con papas fritas y también unos deliciosos nachos veganos.

Hamburguesas veganas de lentejas.

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Deliciosa Hamburguesa vegana de lenteja.

Las hamburguesas son deliciosas por naturaleza, no conozco a una sola persona que no disfrute comerlas, pero si eres vegano, tal vez creas que no tienes oportunidad de comerlas. Por esa razón, quiero presentarte una de las recetas de comida rápida vegana mas pedidas y deseadas por todos.

Ingredientes de Hamburguesas veganas de lentejas.

  • Pan vegano para hamburguesa, 400 gramos de lentejas cocidas, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 4 cucharadas pan rallado, 1 cucharadita mostaza y Aceite de oliva, orégano, pimienta y sal.

Preparación para la hamburguesas veganas de lentejas

  • Corta finamente la cebolla y el ajo, llévalos a un sartén con aceite de oliva y comienza a sofreírlos a fuego medio por 5 o 6 minutos y luego sazónalo con orégano.
  • Agrega el sofrito a las lentejas cocidas y escurridas, el pan rallado, la mostaza y vuelve a sazonar con sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes de manera que quede una mezcla homogénea.
  • Es momento de comenzar a hacer las hamburguesas, tomando un poco de la maza de lentejas y dándole una forma redondeada como las hamburguesas convencionales. Cuando ya tengan la forma deseada, llévalas a freír hasta que estén doradas por ambas partes.
  • Luego de esto es momento de montar nuestras hamburguesas, colocando la carne de lenteja sobre los panes y agregando todos los vegetales que más te gusten. Yo les coloco lechuga, tomate, pimentón. Cebollas y un poco de salsa de tomate y mostaza.

 Papas “fritas” veganas.

Todos sabemos que las papas son un alimento permitido en la alimentación vegana, y si el aceite es de origen vegetal, también es permitido, por lo tanto, cualquier papas fritas hechas con aceite vegetal se pueden comer.

Pero la receta que quiero darte hoy, es una de las recetas de comida rápida vegana mas solicitada, pues son unas ricas papas “fritas” veganas es decir, unas papas que parecen fritas, por su rico sabor, pero que no lo son, así que son mucho más saludables e igual de deliciosas.

Ingredientes de las Papas “fritas” veganas.

  • 2 papas, 1 cucharada de harina, sal marina, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, pimentón en polvo y 1 cucharadita de ajo en polvo.

Preparación de Papas fritas veganas.

  • Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a una temperatura de 200 grados C.
  • Luego de esto, lava y pela las papas, para después cortarlas en bastoncitos no tan gruesos, ni muy finos tampoco.
  • Metes tus bastones de papa en un recipiente con agua muy fría y lo llevas al fuego.
  • Al hervir el agua, comienzas a contar 5 minutos y después de esto apagas la hornilla, retiras las papas de la cocina, las cuelas y las dejas que se enfríen.
  • Mientras tus papas se enfrían, tomas un bol y mezclas todos los ingredientes.
  • Cuando tus papas estén frías o tibias, las secas con papel para quitarle el exceso de agua, las colocas en el bol donde tienes la mezcla de la harina con las especias, tratando de que queden bien cubiertas todas las papas.
  • Después de esto, colocas tus papas llenas de harina y especias, en una bandeja para horno enmantecada o sobre un papel manteca, o si tu bandeja es de silicona no será necesario esa parte.
  • Llévalas al horno hasta que estén doradas y trata de separar las papas entre ellas para que se horneen mejor.
  • ¡Y listo! Hora de comer ricas papas fritas veganas.

Deliciosos nachos veganos.

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Los Nachos veganos son deliciosos y muy fáciles de hacer.

¿A quien no le gustan los nachos? Seguro que a todos, y es que lo que más me gusta de ellos, además de lo crujiente que son, es que es el aperitivo ideal para cualquier reunión familiar o fiesta. Anota esta receta de comida rápida vegana y compártela con los tuyos.

Ingredientes para nachos veganos.

  • 1 paquete  de 200 gramos de nachos, ¼ de cebolla roja cortada en cuadritos, ¼ de pimentón rojo cortado en cuadritos, 125 gramos de tomates cherry cortado en cuadritos, 75 gramos de aceitunas negras cortadas medio aguacate cortado a en cuadritos, jalapeños, cilantro fresco, 4 tallos de cebolleta o cebollín cortados, salsa de tu gusto (guacamole, de tomate, vinagreta, etc.)

Ingredientes para la carne vegana.

  • Cucharada de aceite, 60 ml de tomate frito, cucharadita de orégano, cucharadita de comino, cucharadita de tomillo, cucharadita de sal, media cucharadita de ají molido, ¼ cucharadita de pimienta, 1 y media cucharaditas de pimentón ahumado, ¼ de cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 70 gramos de soja texturizada, 175 ml de agua.

Preparación de los nachos veganos.

Para preparar la carne vegana picada.

  • Debes poner a remojar la soja en agua, mientras tanto, sofríes el ajo y la cebolla a fuego medio, integras a la mezcla el resto de los ingredientes y revuelves bien. Trata de que el guiso te quede lo más seco posible, por eso, si ves que tiene mucha agua, déjalo cocinar por más tiempo.

Para preparar los nachos.

  • Colocas en un plato, todas las tortillitas chips que te quepan, después de esto le colocas el guiso de carne vegana que preparaste y después viertes sobre ellas todas las verduras.
  • Decora el plato con cilantro fresco y sobre toda la preparación agrega la salsa que hayas elegido para acompañar tus nachos.

Estas recetas de comida rápida vegana son ideales para una noche divertida entre amigos, noche de juegos con tu familia o cualquier ocasión especial en donde puedas demostrar que la comida vegana es mucho más que verduras y sopas, sino que estos alimentos veganos son deliciosos y muy saludables a la vez.