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Dieta vegana

Recetas veganas para niños pequeños

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Todos los padres queremos lo mejor para nuestros hijos, y esto no descarta a la alimentación, por esa razón, cada día somos más las personas que incluyen las dietas y recetas veganas para niños pequeños, con el fin de que estos crezcan sanos y fuertes.

Son muchas las interrogantes que rodean el tema de comidas veganas para niños pequeños, y seguramente te estarás haciendo en estos momentos muchas de esas preguntas como, ¿Es peligroso para mi hijo seguir una dieta vegana? ¿Puede un niño pequeño recibir todos los nutrientes que necesita para su desarrollo con esta dieta? ¿Qué ventajas tiene para su salud?

Primeramente, quiero dejarte tranquila, ya que son muchos los estudios que abalan que la alimentación vegana para niños pequeños
y de cualquier edad , bien diseñadas, son seguras, y no solo seguras, sino que le proporcionan al niño una mejor calidad de vida.

Estos estudios concluyeron que los niños veganos, consumen una mayor cantidad de frutas y verduras, por lo que gozan de mejor salud, además de que sus niveles de colesterol fueron estables, evitando problemas cardiacos y de obesidad.

Seguro ya sabes, que las dietas veganas, son deficientes en vitamina B12, vitamina D y calcio, por lo que tal vez te estarás preguntando si eso será perjudicial para tu hijo. La verdad es que las dietas veganas carecen de estas vitaminas, por esa razón, debes optar por suplementos vitamínicos para que tus niños puedan gozar de estos nutrientes.

Cómo crear recetas veganas para niños pequeños divertidas y deliciosas.

Sabemos lo difíciles que pueden llegar a ser los niños a la hora de comer, por eso, debes aprender algunas claves para crear estas recetas veganas para niños pequeños que, no solo le gustaran a tus hijos, sino que los alimentara de forma balanceada.

La planificación en las comidas veganas.

Como en toda dieta y estilo de vida, debes saber planificarte y sacar tiempo para poder una lista de compras y organizar los menús que tus pequeños disfrutaran en la semana.

Con una buena planificación, podrás estar segura de los alimentos que consumen tus niños y los nutrientes que estos le aportan.

Conoce los sustitutos veganos.

Existen muchos productos veganos que son excelentes sustitutos de otros alimentos no permitidos en esta dieta. Por esa razón, te invito a que cheques en la sección vegana del supermercado y veas la gran variedad de productos que hay en el mercado que te servirán para crear recetas veganas para niños pequeños ricas y saludables.

Algunos de esos productos son el tofu o queso de soja, el seitan o carne vegetal, el tahini, que es una rica crema de sésamo enriquecida con hierro y calcio, entre otros muchos que encontraras.

Darle prioridad a la calidad de los alimentos.

Sabemos que en su mayoría, la dieta vegana está conformada por frutas y verduras, por esa razón, debes darle máxima prioridad a la calidad de esas frutas y verduras. ¿Qué te quiero decir con esto? Que trates de que siempre las verduras y hortalizas que utilices estén frescas, que tus frutas están recién compradas y tus productos no pasen de su fecha de caducidad.

Con esto te aseguras que tus comidas no solo queden deliciosas, sino que le estas dando a tus niños, comida de calidad, con valor nutricional.

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Vegetales orgánicos ideales para tus comidas veganas.

Suplementos alimenticios en la dieta vegana.

Sabiendo las deficiencias en algunas vitaminas muy importantes para el desarrollo y crecimiento de cualquier niño, es importante, que además de las comidas y recetas veganas que crees, siempre le proporciones a tus niños los suplementos vitamínicos de B12 y vitamina D, así estarás confiada que tu hijo no solo se alimenta bien, sino que no carece de ninguna deficiencia nutricional.

Ventajas de los alimentos veganos: La razón del porque aprender recetas veganas.

La salud de tu familia y de tus hijos es muy importante, por eso, en este punto, quiero concentrarme en darte todas las ventajas que tu hijo puede recibir al alimentarse con recetas veganas.

  • Una de las principales ventajas es que desde pequeño, lo estarás enseñando a comer de manera consciente y saludable y le crearas conciencia de la forma de ayudar al medio ambiente.
  • Evitaras que tu niño en el futuro, padezca de enfermedades como diabetes, problemas cardiacos y obesidad.
  • Serán niños más ágiles, pues se sentirás menos cansados, ya que no consumirán alimentos procesados ni con químicos dañinos.
  • Las dietas veganas están llenas de nutrientes y vitaminas esenciales como la A, E y C.
  • Sus niveles hormonales estarán en equilibrio, puesto que el bajo contenido de grasa no afectara.

Ahora que estas bien informada, que todas tus preguntas han sido contestadas, que te he dado las claves y las ventajas de una dieta vegana, es momento de presentarte unas ricas recetas veganas que tus hijos amaran y lo mejor es que son súper sencillas de hacer. Sigue leyendo y toma nota.

Recetas veganas para niños pequeños y no tan pequeños.

Rica hamburguesa vegana.

A todos los niños les encanta las hamburguesas, por eso, no podía dejar de mostrarte esta rica receta muy fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas.

4 panes para hamburguesa (que no contenga grasa animal), cebolla mediana, diente de ajo, cucharada pequeña de comino, cucharada de cilantro picado, 400 gramos de judías pintas cocidas, 150 gramos de champiñones, un poco de harina para espolvorear, sal y pimienta al gusto, todos los vegetales que quieras para preparar.

Preparación.

En un sartén caliente colocamos la cebolla picada y el ajo, cuando la cebolla ya este transparente, agregamos el cilantro, el comino y revolvemos. Luego de esto, vertimos los champiñones picados y revolvemos, dejando que el jugo de ellos cocine los ingredientes, hasta que se evapore y retiramos del fuego.

Mientras nuestros champiñones se cocinan, tomamos las judías cocidas, las trituramos un poco y la juntamos con los champiñones, cuando estos estén fuera del fuego, para formar todo junto una masa o puré y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Cuando ya tengamos la masa lista, hacemos porciones de pequeñas hamburguesas dándole forma circular, las colocamos en una bandeja, previamente espolvoreada con harina y lo llevamos al horno

El horno debe estar encendido en la posición de grill para asarlas hasta que estén comenzando a endurecerse esta operación se hará de ambos lados.

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Hamburguesas veganas que a tus hijos le encantarán.

Cuando tengamos nuestras hamburguesas listas, las sacamos del horno, las colocamos dentro de los panes y le colocamos todos los vegetales que queramos para darle un mejor y mayor sabor.

Deliciosos Buñuelos de papa o patata.

Puedes prepararles esta rica receta muy fácil de hacer, a la hora del almuerzo, ya que los llenara de mucha energía para el resto del día.

Ingredientes para  4 personas.

Cuatro papas o patatas grandes ralladas y una lata de maíz dulce, cebolla picada, 3 tazas de leche de almendras, soja o la que prefieras, tres tazas de harina, aceite vegetal y sal y pimienta al gusto.

Preparación.

Mezcla las papas ralladas, el maíz dulce, la harina y la cebolla picada en un bol, luego de esto, poco a poco, mientras vas mezclando y amasando los ingredientes, vas incorporando la leche, tratando de que la masa quede de forma homogénea y pareja.

Lo siguiente, es tomar un poco de esa masa y hacer unos pequeños círculos y llevarlos a freír por algunos minutos, hasta que estos estén dorados.

Al sacarlos, no olvides escurrirlos, para retirar el exceso de aceite.

Puedes acompañar estos deliciosos buñuelos, con salsa de tomate para darle el toque extra de sabor.

Bizcocho de chocolate, para chuparse los dedos.

He dejado lo mejor para el final, un rico postre que es muy fácil de hacer y a tus hijos le encantaran. ¡Disfrútalo!

Ingredientes del bizcocho vegano de chocolate.

Taza y media de harina para hornear, taza de leche de avena, avellanas o de soja (la de tu preferencia), taza de cacao soluble, pequeña cucharada de canela en polvo, dos cucharadas grandes de sirope de agave o cualquier otro edulcorante de tu preferencia, un tercio de taza de aceite de un sabor neutral y papel para hornear.

Preparación del bizcocho vegano.

En un bol colocamos y mezclamos la harina, la leche y el aceite, luego de esto, vertimos la canela y el cacao en polvo. Recuerda que debemos mezclar y batir de tal forma que eliminemos cualquier grumo que pueda producirse en la mezcla.

Luego de esto le colocamos el sirope de agave o el edulcorante que hayas elegido para tu postre y probamos la mezcla. Si sientes que le falta más dulzor, pues es el momento de colocarle la cantidad que prefieras. En este paso, también puedes aprovechar de colocar cualquier otro saborizante que desees.

Colocamos el papel para hornear en un molde y vertimos la mezcla en el. Siguiente a este paso, llevamos la mezcla al horno y solo queda esperar unos 30 minutos, verificar con un palito de madera si ya está listo nuestro bizcocho y si este sale seco, estará listo para sacar.

Lo dejamos enfriar, lo servimos y a comer.

Si deseas aprender mas recetas como estas para los pequeños de la casa, búscalas aquí.

La idea de estas recetas es que tus niños puedan alimentarse bien, pero además que les gusten tus preparaciones y ¿por qué no? También que pasen un momento diferente y divertido en la cocina cocinando todos juntos.