La rutina de salir al trabajo en ocasiones suele ser un poco apresurada.
Es por esto , que debes planificar muy bien tus comidas.
Actualmente, esto es un método que se conoce como Batch Cooking.
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El batch cooking consiste en hacer comida de más , para guardarla en un tupper y que precisamente este te ayude si estás apresurado.
Hay algunos tuppers que vienen con medida para controlar la cantidad de comida que guardas.
A continuación te mostraremos tres recetas para guardar en tus tuppers veganos:
Quinoa y mijo con semillas
¿Qué necesitas?
- 1/2 vaso de quinoa.
- 4 cucharadas de mijo.
- 2 hojas de laurel.
- 5 cucharadas de semillas de girasol.
- Guarnición: Hierbas aromáticas frescas y aceite aromático de frutos secos o semillas.
¿Cómo prepararlo?
- Primero, lava la quinoa y el mijo.
- Ponlos en una cazuela, enciende el fuego y tosta 3 minutos mientras vas removiendo.
- Añade 1 vaso y medio de agua y el laurel. Lleva a ebullición, baja al mínimo y tapa durante 20 minutos.
- Luego, lava las semillas, ponlas en un sartén pequeño sin aceite y remueve rápidamente para que no se quemen, saca cuando estén tostadas.
- Sirve la quinoa y el mijo con las semillas y las hierbas aromáticas frescas, como perejil, albahaca, o menta y listo para guardar.
Ensalada de hoja verde y alga dulce
¿Qué necesitas?
- Hojas verdes variadas: Rúcula, canónigos.
- 4 cucharadas de maíz cocido.
- 5 aceitunas.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- 1 cucharada de vinagre de umeboshi.
¿Cómo prepararlo?
- Remoja el alga durante 3 minutos, lávala y escúrrela.
- Después, mezcla las hojas verdes con el alga y el maíz.
- En un bote pequeñito de cristal guarda el aliño: Aceite de sésamo y vinagre de umeboshi.
- Mezcla con la ensalada en el momento de comer o guardar y listo.
Salteado largo de zanahorias
¿Qué necesitas?
- 2 zanahorias (cortadas con el método rodado).
- 1 cucharada de salsa de soya.
- Aceite de oliva.
¿Cómo prepararla?
- Primero, corta las zanahorias con el método rodado.
- Calienta un poco de aceite en una cazuela.
- Añade la zanahoria y una pizca de sal, mezcla bien.
- Coce a fuego mínimo con tapa durante 50 minutos.
- Remueve con cuidado solo una vez o dos.
- Agrega la salsa de soya, coce 5 minutos más y listo.
Como ves , son recetas fáciles de preparar y guardar.
Así que ya no tendrás que preocuparte si vas tarde al trabajo, porque tendrás tus tuppers de comida vegana.
Consejos para llevar tuppers
- No introduzcas en el tupper alimentos que aún estén calientes, espera a que se enfríen.
- Si cocinas pasta , añade un poco de aceite de oliva y remuevela.
- Es mejor que el arroz quede ligeramente crudo para que los granos queden bien separados.
- En el caso de las ensaladas, lleva el aliño en un recipiente aparte más pequeño y añádelo en el último momento justo antes de comerla.
- La fruta también es conveniente llevarla separada, evitando el contacto con cualquier otro plato que aún pueda estar caliente.
- Mantén la comida en una nevera o en un lugar a baja temperatura hasta el momento de ingerirla.