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Dieta vegana

3 sabrosas recetas con papaya que te sorprenderán

La papaya es una de las frutas más nutritivas y saludables que existen.

Sus fitoelementos tienen propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes.

Esta exquisita fruta tropical de color anaranjado con sabor muy similar al de un melón cuando está maduro, dulce y fresco, contiene un variado y completo perfil nutricional, muy interesante para la salud.

Originalmente esta fruta procede de México, Centroamérica y algunas partes del norte de Sudamérica.

Actualmente se puede encontrar en diferentes partes del mundo de clima tropical o subtropical. 

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En la papaya, casi un 90% es agua. El resto es fibra y algunos carbohidratos simples, los cuales proporcionan una energía inmediata, para empezar la mañana o para antes de realizar actividad física.

Es por esta razón que a continuación te ofrecemos 3 sorprendentes recetas para que prepares con papaya:

Pudin con chía, coco y almendra

papaya

¿Qué necesitas?

  • 50 g de semillas de chía.
  • 150 g de papaya.
  • 250 ml de leche de almendra.
  • 1 dátil sin hueso.
  • ½ cucharadita de canela en polvo.
  • ½ cucharadita de cardamomo molido.
  • 20 g o 2 cucharadas de coco rallado.

¿Cómo prepararlo?

  • Primero, bate todos los ingredientes, a excepción de la chía y el coco rallado, hasta que quede una mezcla líquida y homogénea.
  • Combina la chía con el batido y remueve para que quede bien mezclado.
  • Luego, deja que repose en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa durante seis horas como mínimo.
  • En este tiempo la chía se hinchará y liberará sus mucílagos digestivos.
  • Para terminar, esparce el coco rallado por encima y listo.

Ensalada completa con patata

payaya ensalada

¿Qué ingredientes necesitas?

  • 50 g de espinacas picadas.
  • 50 g de lechuga italiana picada.
  • 100 g de papaya en cubos.
  • ¼ de pepino rallado.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 5 tomates cherry.
  • 50 g de nueces de macadamia en trozos.
  • 1 patata cocida cortada en cubos.
  • 20 ml de zumo de limón.
  • ¼ cucharadita de paprika en polvo.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo.

¿Cómo prepararlo?

  • Cuece la patata en agua hasta que quede muy tierna (al pincharla, no debe oponer resistencia).
  • Después, coloca todos los ingredientes cortados y picados en un tazón, formando una bonita montaña.
  • Por último, adereza al servir con el zumo de limón y la paprika.

Smoothie, refrecante y exótico

smoothie

¿Qué necesitas?

  • 150 g de pulpa de papaya.
  • 50 g de copos de avena.
  • 50 g de brotes de alfalfa.
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  • 300 ml de agua de coco.
  • Hielo (opcional).

¿Cómo lo preparas?

Para elaborar este increíble batido solo tienes que procesar todos los ingredientes en una batidora hasta que queden bien incorporados y listo para disfrutar.