La anemia se forma por falta de vitaminas.
Esto sucede cuando los glóbulos rojos están totalmente disfuncionales en nuestro organismo.
Se necesita de hierro , ácido fólico y vitamina B12 para obtener unos glóbulos rojos sanos.
Los síntomas que produce la anemia pueden incluir fatiga, palidez, dificultad para respirar, aturdimiento, mareos o ritmo cardíaco acelerado.
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Ante estos síntomas , lo mejor es acudir al médico para realizar los exámenes pertinentes.
Sin embargo, los alimentos que mencionaremos a continuación son magníficos para curar o evitar la anemia:
Alfalfa
Los brotes de alfalfa contienen cerca de 1 mg de hierro por cada 100 g y 8,20 mg de vitamina C.
Esto beneficia la absorción del hierro en nuestro cuerpo.
Así que no lo dudes , agrega alfalfa en tus comidas.
Higos
Los nutrientes que contienen los higos, están muy concentrados.
100 g aportan 2,23 mg de hierro al cuerpo.
Consumir cinco piezas de higos cubren el 10% de las necesidades diarias.
Miso
El miso tiene variedades ricas en hierro.
El hatcho miso es la variedad más indicada si se tiene anemia (7,1 mg de hierro/100g).
Pistacho
Los pistachos son una excelente fuente de hierro y cobre.
Estos minerales al combinarse tienen un efecto antianémico superior al de un preparado farmacéutico de hierro solo.
Remolacha
La remolacha tiene un alto contenido en hierro, vitamina C y folatos , lo que le otorga una gran acción antianémica.
También , estimula la producción de células sanguíneas en la médula ósea (hematopoyesis).
Avena
Consumir una taza de avena aporta el 60% de las necesidades diarias de este mineral.
Lentejas
Las lentejas son una fuente excelente de hierro.
También aportan grandes cantidades de nutrientes que propician la formación de hematíes, como los folatos y el cobre.
Kiwi
El kiwi tiene un alto contenido en vitamina C (98 mg/100 g) mejora significativamente la absorción de hierro en el organismo.
Datos curiosos sobre la anemia
La anemia por falta de hierro es la más habitual y puede ser debida a una dieta incorrecta, mal absorción intestinal o excesiva pérdida de sangre por hemorragias, menstruación, cirugía o tumores.
Esto quiere decir que el organismo forma menos glóbulos rojos y más pequeños, con una menor cantidad de hemoglobina, la proteína que transporta y libera el oxígeno a las células.
Otra de las causas de la anemia también puede darse por una carencia de ácido fólico o vitamina B12, que produce glóbulos rojos grandes y frágiles.
La de B12 se debe con frecuencia a una malabsorción por déficit de factor intrínseco (una proteína gástrica), mientras que la de ácido fólico es más habitual cuando las demandas aumentan.
La cantidad diaria recomendada depende de la edad y el sexo.
No obstante, una dieta rica en esos nutrientes te ayudará a prevenir y curar la anemia.
Así que ten en cuenta consumir los alimentos mencionados anteriormente.
Puedes incluirlos en tu dieta diaria y combinarlos con tus recetas veganas preferidas.
¡Dile adiós a la anemia!
