El tomate es el vegetal favorito de muchas personas.
Quizás en algún momento les ha pasado que cuando van a comprarlo quedan enamorados de su forma y aroma.
Pues, acá te mostraremos cómo cultivar tus propias semillas de tomate para que tu seas el creador del tomate de tus sueños.
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Además, te daremos una receta extra para que prepares cuando tu tomate de fruto.
¿Cómo cultivar las semillas de tomate?
- Lo primero es cortar el tomate , cabe resaltar que debe estar bien maduro y con una cuchara saca las semillas junto con la pulpa gelatinosa.
- Luego, colócalas en un bote de mermelada limpio.
- Después, agrega agua filtrada y tápalo con papel de servilleta y una goma.
- Seguidamente, ferméntalas. Deja el bote en un lugar cálido pero lejos de la luz del sol. En la despensa, por ejemplo.
- Remueve cada día el contenido y cambia el papel que lo cubre.
- Sécalas. Después de 4 días o cuando las semillas se hayan hundido (descarta las que floten y el moho que se haya formado), lávalas en agua fresca y sepáralas con un colador.
- Ponlas sobre un papel no absorbente y deja que se sequen al sol 1 o 2 días.
- Luego guárdalas en un bote y en la nevera hasta la primavera.
Ahora, esperamos que disfrutes de la siguiente receta que te ofrecemos:
Tatin provenzal de tomates y piñones
¿Qué ingredientes necesitas?
- 1 lámina de hojaldre.
- 400 g de tomates.
- Una ramita de romero.
- Aceite de oliva para la bandeja.
- Sal marina.
Para la salsa:
- 15 g de hojas de albahaca.
- 1 limón.
- Una cucharada de piñones.
- 75 ml de aceite de oliva virgen.
- Sal marina.
¿Cómo prepararla?
- En primer lugar, limpia los tomates y con un cuchillo afilado corta en rodajas transversales finas.
- Seguidamente, trabaja la masa de hojaldre con un rodillo hasta darle forma circular de grosor fino.
- Luego, coloca en una bandeja, pincha con un tenedor y pon los tomates por encima.
- Después, agrega sal y hornea a 200ºC durante unos 20 minutos.
- Por último, deja enfriar, añade el romero (o unas hojas de rúcula) y la salsa elaborada batiendo todos los ingredientes con el aceite y listo.
Consumiendo esta receta obtendrás una buena dosis de licopeno, el pigmento antioxidante que da al tomate su color rojo y que protege de múltiples enfermedades.
Además el tomate sabroso, ligero y aporta vitaminas A, C y E.
Con una ración de esta tarta tatin conseguirás el 12% del fósforo que necesitas al día.
Por otra parte, esta receta la absorberás con el triple de eficacia que si te tomaras los tomates crudos porque el calor de la cocción rompe las membranas celulares y permite su salida.
Además, el aceite de oliva favorece también su absorción.
No obstante, el tomate reduce el riesgo de sufrir diabetes, alzhéimer, ceguera, sordera y otros trastornos asociados al envejecimiento prematuro.
Como ves, desde su cultivo hasta su preparación es muy fácil de hacer.
No debemos dejar pasar por alto todos los beneficios que el tomate nos ofrece.
