Saltar al contenido
Dieta vegana

Como preparar comida vegana fácil y no morir en el intento

comida-vegana-facil

Llevar una dieta nunca ha sido fácil, y si esa dieta es vegana, seguro se te hará un poco mas complicado. Pero no te preocupes, hoy te enseñare como preparar una comida vegana fácil y no morir en el intento.

Para llevar una dieta vegana y hacer una menú vegano fácil semanal, debes conocer primero de que se trata este estilo, sus alimentos permitidos, lo que no lo son, las claves para cocinar y otros trucos y consejos que en este post estaré hablando.

Sigue leyendo y conoce todo lo que debes saber sobre la comida vegana.

Que es la dieta vegana y la diferencia con la vegetariana.

Primero debemos comenzar por saber que es una dieta vegana o el estilo de vida vegano. Pues bien, una dieta vegana es aquella que su alimentación está basada en alimentos provenientes de la naturaleza y restringe los alimentos de origen animal así como sus derivados.

Seguro te preguntas cual es la diferencia con el vegetarianismo, pues la diferencia principal está en los alimentos derivados de los animales tales como huevos, leche, mantequilla, miel y otros alimentos de origen animal. Estos alimentos son restringidos en la dieta vegana, mientras que no es así para la dieta vegetariana.

Que tomar en cuenta al preparar comida vegana fácil.

Es importante que no entres en pánico, pues si bien es cierto, que hay muchos alimentos prohibidos en este estilo de vida, también es cierto que hay muchos más que si son permitidos, además de una gran lista de sustitutos que reemplazan perfectamente a aquellos que no se deben comer.

Por esa razón me he decidido por escribir este post, para acabar con las dudas en cuanto a la comida vegana y hacerte entender a ti, que dudas entre sí hacer una dieta vegana o no, que es este estilo de vida es fácil de llevar y que es posible preparar comida vegana fácil y deliciosa.

Alimentos permitidos en la dieta vegana.

Lo primero que debes tomar en cuenta para preparar comida vegana fácil, son los alimentos permitidos, pues sabiendo cuales son, sabrás que comer, sabrás elegir ejemplos de menús veganos y recetas, y se te hará mas fácil el hacer tus compras cuando vayas al supermercado.

Esta es una pequeña lista de los grupos de alimentos permitidos. Dentro de cada grupo, hay una gran variedad de alimentos que puedes disfrutar en esta dieta.

  1. Vegetales.
  2. Legumbres.
  3. Cereales.
  4. Frutas.
  5. Frutos secos.

Estos son los 5 grupos principales de alimentos permitidos, con ellos, son innumerables las recetas veganas que puedes hacer. En este blog podrás encontrar ricas recetas veganas para que deleites a tu familia con ellas.

Alimentos prohibidos en la dieta vegana.

En toda dieta hay alimentos que nos están permitidos y la dieta vegana no es la excepción, por esa razón para que aprendas a preparar comida vegana fácil, debes conocer cuáles son aquellos alimentos que no estarán más en tu despensa.

  1. Productos lácteos.
  2. Pescados y mariscos.
  3. Carnes.
  4. Huevos.
  5. Aves.

Como ya te lo había comentado, no entres en pánico al ver esta pequeña lista de alimentos prohibidos, pues el mundo vegano es muy amplio, y ya existen muchos alimentos sustitutos de estos alimentos prohibidos, que te ayudaran con tu alimentación.

Lo que no debe faltar en tu cocina para preparar comida vegana fácil.

leche-almendras-vegana
Leche de almendras, excelente sustituto de la leche de vaca.

Ya sabes cuales son los alimentos permitidos y los prohibidos, ahora quiero contarte mis secretos para preparar comida vegana fácil y deliciosa.

Te daré una pequeña lista de aquellos alimentos, aparte de lo que ya mencionamos como los cereales, frutas, vegetales, etc., que nunca faltan en mi cocina y que me ayudan a crear platos veganos espectaculares.

1. Sustitutos veganos.

Sabemos que hay alimentos que no podemos comer como veganos, pero en el mercado existen muchos sustitutos que son una gran alternativa para comer.

  • Sustitutos de la carne.

Para preparar tus hamburguesas veganas, opta por la opción de hamburguesas de vegetales congeladas del supermercado

También tenemos tempeh, tofupavo y seitan, que son excelentes sustitos, además de ser deliciosos.

  • Sustitutos de la leche.

Son muchos los tipos de leche de origen vegetal que podemos encontrar en el supermercado, tales como la leche de soja, la leche de almendras, la leche de arroz o la leche de cáñamo.

2. Condimentos y especias veganas.

Los condimentos y especias son una parte importante en la dieta vegana, para que tus sabores sean deliciosos y complazcas todos los paladares.

Mis condimentos y especias favoritos son la mostaza, vinagre de arroz, vinagre de manzana, Comino en grano, Albahaca, Semillas de hinojo, Orégano, Cúrcuma, Comino en polvo, Curry en polvo, Pimienta negra, Clavo, Canela en polvo, Canela en rama, albahaca, tomillo, romero.

3. Otros productos ideales para preparar tu comida vegana fácil.

Otros productos que nunca dejo de comprar al momento de ir al supermercado son la miel de maple, el yogurt de soja, agar, pasta de tomate, tomates secos, champiñones, cacao en polvo, vainilla, coco rallado, alcaparras, caldo de verduras y consomé de verduras.

Consejos adicionales para llevar preparar una comida vegana fácil.

aceites-veganos
Aceite de oliva, el aceite perfecto para tus comidas veganas.

Preparar comida vegana fácil y no morir en el intento es posible, de hecho es muy fácil y divertido, solo debes seguir los trucos que te doy en este post y no olvides tomar en cuenta estos consejos adicionales que te daré a continuación.

– Organíza tus comidas veganas.

Esa es la palabra clave para cualquier dieta, la organización, y es que con un buen plan, el menú de la semana y tus comidas preparadas, será imposible que te salgas de la dieta o que falles en ella.

La manera que debes organizarte es haciendo tu lista de compras, tomándote el tiempo para ir al supermercado, hacer el menú de la semana, y todo lo que necesites planificar con antelación para no fallar.

– Toma suplementos Alimenticios.

La dieta vegana carece de algunas vitaminas y nutrientes importantes para el organismo, por eso es importante que tomes suplementos de vitamina B12, vitamina D y calcio.

– Productos integrales.

Si tu meta es, además de llevar una dieta vegana, también es bajar de peso, te recomiendo que todos los alimentos que compres los adquieras en su versión integral y evites el consumir muchos aceites.

Además de eso, como en cualquier otra dieta para bajar de peso, las porciones son importantes, por esa razón, recuerda controlar la cantidad de alimentos y saber las porciones ideales para llevar una dieta vegana para bajar de peso.

No tengo dudas de que poniendo en práctica todos mis consejos podrás a preparar comida vegana fácil y de manera exitosa.