Las ensaladas siempre son una opción muy nutritiva.
¿A quién no le gusta comer ensaladas?
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Lo mejor de ellas es que puedes variarlas, es por esto que a continuación te mostraremos varias recetas de ensaladas para deleitarte:
Ensalada de melón y tomate
¿Qué necesitas?
- 5 Rodajas de Melón.
- 2 Tomates.
- 1/2 Cebolleta.
- Aceitunas Verdes.
- Aceite Oliva.
- Vinagre.
- Sal.
¿Cómo prepararla?
- Empieza partiendo 5 rodajas de unos 5 centímetros. de grosor. Una vez partidas, quitale las pepitas y la piel.
- Después corta en cuadraditos y echa en una ensaladera.
- Continua partiendo los tomates al medio y quitándoles la parte central.
- Luego,corta en dados más o menos del mismo tamaño que los trozos de melón y añade a la ensaladera.
- Agrega media cebolleta cortada en trozos pequeños.
- Por último parte las aceitunas a la mitad y añádelas.
- Mezcla todo un poco. Añade sal, un buen aceite de oliva y vinagre al gusto.
- Remueve para que se mezcle bien el aliño y ya estará lista.
- Sirve y ¡Deleítate!
Ensalada de topocho verde
¿Qué necesitas?
- 3 Topocho o cambur verde enano.
- Rama cilantro o culantro.
- Clavo de olor.
- Sal para sancocharlos o hervirlos.
- 1 pizca azúcar.
- Una cucharada de vinagre de manzana.
¿Como prepararla?
- Pela y corta los topochos.
- Coloca los topochos cortados en una olla con agua, sal y una pizca de clavo de olor y hierve hasta que estén blandos.
- Retira del agua hirviendo cortar la cocción en agua fría con hielo.
- Vierte los topochos en una cazuela, agrega sal, vinagre de manzana o vinagre blanco.
- Sirve y reserva en la nevera si lo deseas.
Ensalada mixta especial
¿Qué necesitas?
- 3 zanahorias.
- 2 pepinos.
- 300 grs repollo colorado.
- 200 grs brotes de alfalfa.
- 2 cucharadas de chia, amaranto y girasol.
- 100 grs repollo blanco.
- 3 cucharadas mostaza.
- Mmiel de mistol.
- Aceite oliva extra virgen.
- Vinagre de manzana.
- Avena instantánea.
¿Cómo prepararla?
- Ralla la verdura y pon en un bol el aderezo, la mezcla de semillas y la avena lista para consumir.
- Agrega los ingredientes del aderezo.
- Para ello, coloca la mostaza en un pote y rebaja con el vinagre y el aceite al gusto.
- Mezcla todo en un recipiente y listo para servir.
Ensalada de verano
¿Qué necesitas?
- 3 manzanas verdes ácidas.
- 50 gramos nueces.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cerezas de gelatina ralladas.
¿Cómo prepararla?
- Primero, corta las manzanas y échale limón para que no se oxiden.
- Salpimentala en ensaladera o recipiente.
- Ralla las nueces y cerezas de gelatina
- Mezcla todo y sirve.
Puedes acompañar estas ensaladas con otros platos veganos si así lo deseas.
Preparando estas recetas estarás variando tu alimentación de forma sana , además no te aburrirás jamás de ellas.
Si quieres puedes intercalarlas en tu día a día.
