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Dieta vegana

Increíbles recetas veganas para tus niños

La comida vegana es una excelente decisión en la alimentación de nuestros niños.

Claro está que antes de tomar esta decisión debes consultarlo con tu nutricionista o médico de confianza.

Sin embargo, todas las comidas deben llevar ciertas proporciones adecuadas.

Las cuales se deben respetar para evitar anemias o otros trastornos alimenticios.

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Es importante tener en cuenta que algunos de los nutrientes que más se deben cuidar en la dieta vegana de los niños son: El hierro, calcio, ácidos grasos esenciales, vitaminas D y B12.

A continuación , te mostramos algunas increíbles recetas veganas para preparar a tus niños:

Sopa de tomate con carita feliz

sopa de tomate

¿Qué necesitas?

  • 2 kg. de tomates.
  • 1 cebolla.
  • Diente de ajo.
  • 100 ml de jerez.
  • 50 ml. de nata o queso vegano.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

¿Cómo prepararla?

  • Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande.
  • Mientras, pica la cebolla y el ajo finamente, lava y trocea los tomates.
  • Cuando esté caliente el aceite, echa la cebolla y el ajo.
  • Rehoga durante unos minutos a fuego medio, moviéndola de vez en cuando.
  • Luego, añade los tomates troceados, rega con el jerez y deja que se cocine durante 15 minutos aproximadamente.
  • Aplástalo de vez en cuando para que se vaya formando una crema.
  • Seguidamente, pasa por el pasapuré o la batidora para que quede más fino.
  • Vuelve a poner en la olla, añade sal, pimienta y calienta durante unos minutos.
  • Para servir la sopa, échala en un bol y usa un poco de nata o queso vegano para dibujar una carita feliz divertida en la superficie.
  • Coloca una ramita de perejil en la parte superior, que será el pelo de la sopa y listo.

Esta deliciosa sopa de tomate, es muy nutritiva y llena de vitaminas que puede ser una opción para la cena o almuerzo de los niños.

Además, es fácil de preparar y divertida para ellos.

Croquetas de soya

croquetas de soya

¿Qué necesitas?

  • 250 gr. de soya texturizada.
  • 2 tazas de leche de soya.
  • 1/2 taza de harina integral.
  • 2 puerros.
  • 1 cebolla.
  • ½ pimiento rojo.
  • 1 zanahoria.
  • Ramas de apio.
  • Nuez moscada.
  • Sal y aceite.

¿Cómo prepararlas?

  • Primero, pon la soya en remojo con el doble de agua durante una hora, para que se hidrate.
  • Luego, pica o ralla los puerros, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el apio y lleva todo a fuego lento con aceite, por media hora o hasta que estén hechas.
  • Añade la soya escurrida a las verduras fritas y dejalas reposar por unos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, vuelve a llevar la mezcla al fuego lento, agrega la harina, la leche de soya, un poco de nuez moscada rallada y la sal.
  • Bate todo con una varilla para que se mezcle todo muy bien y se consiga una masa espesa.
  • Retira del fuego y reserva la masa hasta que se enfríe.
  • Seguidamente, dale forma a las croquetas. Pásalas por pan rallado y fríelas en aceite caliente.
  • Si no deseas freírlas, podrás hacerlas en el horno, en una fuente previamente untada con aceite. Tardaría 15 minutos para estar listas.
  • Si lo deseas, puedes acompañar las croquetas con una ensalada ligera, arroz integral o con una salsa de tomate ligera.

Manzanas asadas al horno

manzanas asadas al horno

¿Qué necesitas?

  • 4 manzanas.
  • Azúcar moreno.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 4 cucharas de vino dulce.
  • Azúcar (para decorar).

¿Cómo prepararlas?

  • En primer lugar, lava bien las manzanas, con ayuda de un descorazonador o un cuchillo afilado retira el corazón y las semillas, dejando la base para poder rellenar la manzana.
  • Luego, precalienta el horno a 200ºC.
  • Forra una bandeja con papel para hornear.
  • Coloca encima las manzanas, dejando un poco de separación entre ellas.
  • Seguidamente, en un bol, mezcla el azúcar moreno, el vino y la canela. Rellena los huecos de las manzanas con esta mezcla.
  • Hornea durante 25 minutos a 200ºC.
  • Cuando queden 5 minutos, abre el horno y espolvorea con un poco de azúcar para que se caramelice la parte superior.
  • Saca, deja enfriar y listo para servir y disfrutar.

Esta increíble receta, es un postre típico que preparan las abuelas.

La receta contiene manzana y azúcar, pero puedes sustituirlo por edulcorante y hacer una versión más light y saludable.

Además , se puede disfrutar en familia.