Por ahí dicen que cuando las mujeres salen en estado de embarazo le recetan ácido fólico para fortalecer su organismo.
Resulta que con embarazo o no, nuestro cuerpo necesita de vitaminas para poder andar.
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Es por esta razón que a continuación podrás ver cuáles son los alimentos más ricos en ácido fólico:
Hojas verdes
Algunos de los alimentos más ricos en ácido fólico son las verduras de hojas verdes, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col.
También el perejil, aunque se consume en menor proporción.
Preparar ensaladas verdes con lechugas de diferente hojas y espinacas, por ejemplo, es una fuente segura para obtener ácido fólico.
El perejil puede añadirse picado a verduras y sopas o a tus platos favoritos.
Verduras
Las verduras como el brécol, las coles de Bruselas, el espárrago, el puerro o la alcachofa también son una excelente fuente.
Si las cocinas al vapor es una buena opción, porque es rápida y evita el contacto del agua con los alimentos.
Lejumbres
Por su parte, las judías, los garbanzos, la soya y los guisantes son algunas de las legumbres que interesa incluir en las comidas si se desea aumentar el consumo de ácido fólico.
Aliños y aderezos
Las ensaladas y verduras pueden aderezarse con levadura de cerveza, germen de trigo, salsa de soya, miso, paté de soya fermentada o gomasio (sésamo con sal).
Puede añadirse al aliño semillas trituradas, sobre todo pipas de girasol y calabaza.
Frutas
Las frutas que más destacan son el aguacate, la naranja, el plátano y el melón.
Además de sus excelentes sabores, son frutas muy beneficiosas para la salud, a la vez de aportar vitaminas.
Frutos secos
Los frutos secos como la castaña, la nuez, la avellana y la almendra también aportan cantidades considerables de ácido fólico.
Además de consumirse como tentempié, pueden añadirse triturados a la ensalada o a sopas y cremas.
¡Para deleitarte!
Cereales integrales
Los cereales integrales , tienen más ácido fólico que los refinados.
Asimismo, destacan los copos de trigo inflados, pero también el centeno.
Rellenos
Los rellenos como bocadillos pueden untarse con mantequilla de cacachuete o de sésamo, o rellenarse con hojas de lechuga, rúcula o espinacas.
Es saludable y diferente.
Además estarás nutriendo tu cuerpo de múltiples vitaminas , entre ellas, ácido fólico.
Como ves, los alimentos cumplen un papel fundamental en nuestra salud.
Es deber de nosotros cuidarla, querer nuestro cuerpo, para sentirnos bien y mejor cada día.
No esperemos a que sea tarde para empezar a cuidarnos.
Consumiendo estos alimentos de manera alternada en nuestro día a día , estaremos obtenido una cantidad adecuada de vitaminas.
Lo mejor de todo es que puedes agregar estos alimentos en tu dieta o recetas favoritas.
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¡Come sano, vive sano!
