Pienso en las papas y rapidamente se me viene a la mente el delicioso olor y sabor a papas fritas y al puré.
Y es que ¿A quién no le gusta comer papas ?
Las papas son muy populares en las cocinas mundialmente.
Y en algunos países, son tradición de las abuelas preparar diferentes recetas con este cultivo alimenticio.
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Es por eso, que te mostraremos diferentes y deliciosas recetas para preparar papas a las que estamos acostubrados a realizar:
Tortilla de patatas vegana
¿Qué necesitas?
- ½ kilo de papas.
- Harina de garbanzos.
- Agua.
- 1 cebolla.
- Sal, orégano, tomillo.
- Aceite.
¿Cómo prepararla?
- Primero,pela las patatas y corta en cubos.
- Luego,en un cazo coloca aceite y cocina para que queden algo crujientes.
- Mezcla el agua con el harina de garbanzos, hasta que la consistencia sea similar a la de huevos batidos.
- Pica la cebolla y añade a la mezcla, al igual que los condimentos.
- Echa las patatas semifritas.
- Combina todo y vierte sobre una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite.
- Cocina durante 25 a 30 minutos.
- Listo para servir.
Tagine de patatas y aceitunas
¿Qué necesitas?
- 1 cebolla.
- Dientes de ajo.
- Puerros.
- 2 pimientos rojos.
- ½ kg de papas.
- 1 lata de tomate triturado.
- 75 gramos de aceitunas sin hueso.
- 1 limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Comino, curry, pimienta negra molida.
- Cilantro, perejil.
- Sal.
¿Cómo prepararlo?
- En primer lugar, pica la cebolla, los puerrosy los ajos bien finos.
- Saltea en aceite y condimenta con las especias (menos el perejil y el cilantro) además de sal.
- Seguidamente, pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
- Agrega a la preparación.
- Corta los pimientos en rebanadas finas y añade.
- Después, echa la salsa de tomate, las aceitunas y si es necesario un poco de agua.
- Cocina hasta que rompa el hervor y una vez en ebullición cuece 30 minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Antes de servir agrega el perejil y el cilantro.
- Corta el limón en rebanadas y añade también.
- Sirve caliente y acompaña con un plato de tu preferencia.
Tortitas de patatas ralladas con salsa agridulce
¿Qué necesitas?
- ½ kg de papas.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
Para la salsa:
- 2 dientes de ajo.
- Semillas de sésamo.
- 60 ml de salsa de soya.
- 1 cucharada de vino blanco.
- 2 cebolletas.
- 1 cucharada de aceite de sésamo.
- 2 cucharadas de azúcar.
¿Cómo prepararlo?
- Primero, comienza por la salsa tostando las semillas de sésamo, picando la cebolla y el ajo bien fino.
- Luego,mezcla estos ingredientes con el aceite, el azúcar, la salsa de soya y el vino blanco. Reserva.
- Pela las patatas y ralla con la parte gruesa del rallador.
- Seguidamente,mezcla con las patatas, la cebolla picada y la fécula de maíz. Salpimenta al gusto.
- Calienta el aceite en el sartén y fríe las tortitas de a cucharadas.
- Posteriormente, pon en una bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- Sirve con la salsa por encima.
- Listo para servir y disfrutar.
Como ves, son recetas súper fáciles de preparar y además distintas a las tradicionales papas fritas y el puré.
Esto no quiere decir que dejen de ser deliciosas, por supuesto que no, pero estas recetas son una forma de hacer cosas distinas y disfrutar.
