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Dieta vegana

Descubre estas incríbles recetas de postres veganos ¡Deliciosos!

¿A quién no le gustan los postres?

A casi todos ¿cierto?

Los postres son una maravilla y más sin son veganos.

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Es por eso, que a continuación te mostraremos algunas recetas para preparar postres totalmente veganos:

Carrot cake raw

carrot cake raw

¿Qué necesitas?

  • 4 zanahorias peladas y ralladas.
  • Harina de almendra.
  • 150 g de harina de coco.
  • Coco rallado.
  • 250 g de nueces peladas.
  • 50 ml de aceite virgen extra de coco.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo.
  • Nuez moscada.

Para la cobertura:

  • 250 g de anacardos rehidratados.
  • 50 ml de leche de coco.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • Nueces peladas.
  • Pétalos de flores deshidratados.

¿Cómo prepararlo?

  • Primero, trocea las nueces, aprieta la zanahoria rallada y extrae el máximo de líquido posible.
  • Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en un molde rectangular.
  • Compacta y déjalo reposar en la nevera durante una hora.
  • Luego, con la ayuda de un procesador de alimentos o minipimer, trocea los anacardos con la leche de coco y el aceite, procesa hasta obtener una crema de textura uniforme y suave.
  • Finalmente, alisa la masa y decórala con nueces y pétalos, para acabar, déjala en frío.
  • Esta receta te llevará 20 minutos más 1 hora de reposo.

Postre de arroz y mora

arroz y mora

¿Qué necesitas?

  • 500 ml de bebida de arroz.
  • Zumo natural de mora.
  • Agua mineral.
  • 200 ml de sirope de agave.
  • 6 cucharaditas de agar agar en polvo.
  • Moras naturales.

¿Cómo prepararlo?

  • Comienza calentando en un cazo la bebida de arroz junto con 100 ml de sirope de agave.
  • Una vez llegue a ebullición, añade 3 cucharaditas de agar agar en polvo y deja hervir durante 3 minutos sin dejar de remover.
  • Luego, añade esta mezcla caliente en un molde rectangular de vidrio y déjalo enfriar durante 1 hora a temperatura ambiente y 2 horas en el frigorífico.
  • Después, repite el mismo proceso, pero con el zumo natural de mora, el agua mineral y los 100 ml que te restaban de sirope de agave, lleva a hervir todo y agrega 3 cucharaditas de agar agar.
  • Una vez haya hervido durante 3 minutos, añade lo anterior sobre la gelatina de arroz y déjalo enfriar de nuevo.
  • Seguidamente, desmolda y corta en cuadrados, a la hora de emplatar, añade una mora entera en la parte superior de la gelatina.
  • En lugar de leche de arroz puedes utilizar leche de coco, que aportará un sabor más tropical a esta delicia de postre.
  • Esta receta te llevará 20 minutos más el tiempo necesario para que se enfríen.

Pancakes con sorbete de limón y frutos del bosque

pankcakes

¿Qué necesitas?

  • 200 g de harina de trigo sarraceno.
  • Harina de teff.
  • Bebida de soya.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sirope de agave.
  • 1 cucharada de levadura química sin gluten.
  • Una pizca de sal.

Para acompañar:

  • Sorbete helado de limón.
  • Mermelada de frutos del bosque sin azúcar.
  • Frambuesas frescas.
  • Arándanos frescos.

¿Cómo prepararlo?

  • En primer lugar, mezcla todos los ingredientes en un bol grande con la ayuda de un batidor manual de varillas, hasta que obtengas una masa de textura semidensa.
  • Después, calienta un sartén antiadherente a fuego fuerte, junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Vierte 5 cucharadas de masa en el sartén y extiéndela de forma circular.
  • Una vez dorada por ese lado, dale la vuelta y dórala por el otro.
  • Luego, una vez dorados los pancakes por las dos partes, déjalos reposar hasta el momento de servir.
  • Para servirlos, acompáñalos de una bola de sorbete helado de limón, mermelada de frutos del bosque y fruta fresca y listo.
  • Esta receta solo te llevará 20 minutos de preparación.

Bizcochitos de té matcha

biscochitos de té matcha

¿Qué necesitas?

  • 200 ml de bebida de soya.
  • Sirope de agave.
  • 125 g de aceite de oliva.
  • Harina de trigo sarraceno.
  • 100 g de harina de arroz.
  • Harina de garbanzo.
  • 4 cucharaditas de té verde matcha.
  • 18 g de levadura química sin gluten.
  • Ralladura de limón.

Para decorar:

  • Agave en polvo, similar al azúcar glas, pero saludable y de bajo índice glucémico.

¿Cómo prepararlo?

  • Primero, precalienta el horno a 180 °C.
  • Mezcla la bebida de soya con el aceite de oliva virgen extra y el sirope de agave.
  • Engrasa un molde rectangular.
  • Integra las harinas, la levadura química, el té matcha y la ralladura de limón.
  • Añade la masa al molde anteriormente engrasado, hornéalo a 180 °C durante 45 minutos y luego deja enfriar el plumcake.
  • Una vez frío, espolvorea sirope de agave en polvo con la ayuda de un colador para decorar el bizcocho.
  • Puedes darle una presentación diferente si viertes la masa en moldes de magdalena y haces bizcochitos de té matcha individuales.
  • Esta receta solo te llevará 1 hora de preparación.

Estos deliciosos postres son perfectos para cualquier ocasión especial o para darte un gusto.