Si deseas probar unas verdaderas recetas veganas con arroz, realmente deliciosas y sencillas, estas en el post correcto.
Todos conocemos los beneficios del arroz, y lo mejor de todo es que es súper rendidor y económico, por eso, todas estas recetas veganas de arroz, son perfectas para toda la familia, en cualquier día de la semana.
Exquisitos aguacates rellenos con arroz.
La combinación ideal entre ricura y económica. Toma nota de estos ingredientes, y aprende a crear este delicioso plato.
Ingredientes para aguacates rellenos con arroz.
- 2 aguacates maduros.
- 1 taza de arroz de grano largo.
- Champiñones.
- 1 tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla redonda.
- 1 limón.
- Maíz cocido.
- 2 hojitas de laurel.
- Albahaca.
- Rúcala.
- Sal
- Aceite.
Preparación de los aguacates rellenos con arroz. .
- Lo primero que harás es pelar los ajos.
- Después de esto, picas la cebolla, el tomate y los champiñones.
- En una olla con aceite de oliva, sofríes el ajo por ambos lados.
- Cuando estén dorados, agregas a la olla la cebolla y los champiñones.
- Cuando estén todos los ingredientes dorados, agregamos el arroz y seguimos sofriendo.
- Mezclamos bien durante 2 o 3 minutos y agregamos 2 tazas de agua, junto con el par de hojas de laurel y sal.
- Dejamos secar el arroz hasta que se cocine como normalmente se hace.
- Cuando ya esté el arroz listo, lo bajamos del fuego y dejamos reposar.
- Luego de esto, tomamos el aguacate y lo cortamos a la mitad, apartándole la semilla.
- Vaciamos el aguacate de manera que quede espacio para rellenar, pero no quitándolo todo.
- Mezclamos el aguacate que sacamos con el arroz, el tomate, el maíz, albahaca y sal al gusto.
- Mezclamos todos los ingredientes de manera que quede homogéneo.
- Rellenamos los aguacates con esta mezcla de arroz.
- Decoramos con rúcala, mas tomates y albahaca.
Esta receta es muy fácil de preparar, además de que es muy completa. Puedes acompañarla con pan integral y ensalada fresca.
Receta de Arroz vegano al horno.
Esta es una receta con ingredientes muy sencillos, además de ser muy nutritiva para ti y toda tu familia. Conócela y no dejes de hacerla.
Ingredientes para Arroz vegano al horno.
- 1 tomate.
- Vaso de garbanzos.
- Pizca de pimentón.
- 1 cabeza de ajo.
- Pimiento rojo.
- 1taza de arroz integral por persona.
- Pizca de pimienta.
- 1 papa mediana.
- Litro de agua.
- Media batata.
- Cubo de caldo de verduras.
- Pizca de sal.
Preparación del Arroz vegano al horno.
- La noche anterior pon a remojar los garbanzos.
- Hierve el agua con el cubo del caldo.
- Cuando ya tengas los dos primero pasos listos, entonces pon a sofreír los ajos junto con las papas cortadas en rodajas (con todo y piel las papas), sazonando con pimienta negra.
- Cuando ya la papa este dorada, se saca del fuego y se hace el miso procedimiento con el pimiento y la batata.
- Cuando ya tengamos esa parte lista, se sofríe el arroz en el mismo sartén que sofreímos las papas y el resto de los ingredientes anteriores.
- Mientras se sofríe el arroz, agregamos el pimentón rojo.
- Cuando este el arroz sofrito, lo pasamos a una olla grande o taza de barro y lo colocamos a fuego medio.
- Cuando este el arroz en la olla, le agregamos el agua de caldo y los garbanzos mezclamos bien.
- Colocamos las verduras que tenemos en reserva, en el arroz y colocamos también tomates en rodajas.
- Después de esto, llevamos al horno a una temperatura de 250 grados C. durante 1 hora aproximadamente.
- Después de esto, sacamos del horno y dejamos reposar por 5 minutos.
Esta receta es ideal para llevar al trabajo, puesto que podemos refrigerar y hasta el sabor mejora ya que los sabores se concentran.
Receta de Arroz colorido ¡Tus niños lo amarán!
Esta receta es ideal para llamar la atención de los niños, por sus divertidos colores y su delicioso sabor. Ya te cuento como se prepara.
Ingredientes para Arroz colorido.
- 2 vasos de Arroz blanco.
- 1 cucharada de Ajo.
- Vaso de Col.
- 1 cucharada de Aceite de girasol o de oliva.
- 3 Cebollas.
- Cucharada de pimiento rojo.
- Puerro.
- 1 zanahoria.
- 7 champiñones.
- 2 ramas de cebolleta.
- 1 cucharada de pimiento amarillo.
- Pizca de Curry.
- 1 pizca de Pimienta.
- Sal al gusto.
- Cantidad necesaria de agua.
Preparación del Arroz colorido.
- Lo primero que haremos es lavar bien cada ingrediente que tengamos.
- Después de esto, cortamos en cuadritos muy pequeños todos los vegetales.
- En una olla grande, ponemos el sartén a calentar y cuando esté caliente agregamos la zanahoria.
- Esperamos y revolvemos hasta que esté un poco transparente la zanahoria y añadimos la cebolla, pimiento, cebolleta, col, ajo y puerro.
- Cuando todo esté bien sofrito, sin quemarse, agregamos el arroz y mezclamos.
- Cuando tengamos el arroz sofrito, agregamos el agua. (normalmente es, por una medida de arroz, dos de agua)
- Revolvemos bien y agregamos los champiñones y el resto de los ingredientes para sazonar.
- Cuando este seco el arroz, que ya haya absorbido el agua, bajamos el fuego y tapamos.
- Esperamos aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz este bien cocido.
- Como toque adicional, podemos agregar maíz para darle más color.
Esta es una deliciosa receta que podemos acompañar con cualquier otro plato como verduras salteadas, brochetas o lo que gustes.
Para mas recetas como estas, visita nuestra sección de recetas y encontraras las más ricas y deliciosas recetas veganas.
