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Dieta vegana

Recetas veganas con arroz. El mejor grano del mundo.

Recetas-veganas-arroz

Si deseas probar unas verdaderas recetas veganas con arroz, realmente deliciosas y sencillas, estas en el post correcto.

Todos conocemos los beneficios del arroz, y lo mejor de todo es que es súper rendidor y económico, por eso, todas estas recetas veganas de arroz, son perfectas para toda la familia, en cualquier día de la semana.

Exquisitos aguacates rellenos con arroz.

La combinación ideal entre ricura y económica. Toma nota de estos ingredientes, y aprende a crear este delicioso plato.

Ingredientes para aguacates rellenos con arroz.

  • 2 aguacates maduros.
  • 1 taza de arroz de grano largo.
  • Champiñones.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla redonda.
  • 1 limón.
  • Maíz cocido.
  • 2 hojitas de laurel.
  • Albahaca.
  • Rúcala.
  • Sal
  • Aceite.

Preparación de los aguacates rellenos con arroz. .

  • Lo primero que harás es pelar los ajos.
  • Después de esto, picas la cebolla, el tomate y los champiñones.
  • En una olla con aceite de oliva, sofríes el ajo por ambos lados.
  • Cuando estén dorados, agregas a la olla la cebolla y los champiñones.
  • Cuando estén todos los ingredientes dorados, agregamos el arroz y seguimos sofriendo.
  • Mezclamos bien durante 2 o 3 minutos y agregamos 2 tazas de agua, junto con el par de hojas de laurel y sal.
  • Dejamos secar el arroz hasta que se cocine como normalmente se hace.
  • Cuando ya esté el arroz listo, lo bajamos del fuego y dejamos reposar.
  • Luego de esto, tomamos el aguacate y lo cortamos a la mitad, apartándole la semilla.
  • Vaciamos el aguacate de manera que quede espacio para rellenar, pero no quitándolo todo.
  • Mezclamos el aguacate que sacamos con el arroz, el tomate, el maíz, albahaca y sal al gusto.
  • Mezclamos todos los ingredientes de manera que quede homogéneo.
  • Rellenamos los aguacates con esta mezcla de arroz.
  • Decoramos con rúcala, mas tomates y albahaca.

Esta receta es muy fácil de preparar, además de que es muy completa. Puedes acompañarla con pan integral y ensalada fresca.

Receta de Arroz vegano al horno.

Receta-arroz-vegano
Al horno es otra forma deliciosa de comer arroz y preparar deliciosas recetas veganas.

Esta es una receta con ingredientes muy sencillos, además de ser muy nutritiva para ti y toda tu familia. Conócela y no dejes de hacerla.

Ingredientes para Arroz vegano al horno.

  • 1 tomate.
  • Vaso de garbanzos.
  • Pizca de pimentón.
  • 1 cabeza de ajo.
  • Pimiento rojo.
  • 1taza de arroz integral por persona.
  • Pizca de pimienta.
  • 1 papa mediana.
  • Litro de agua.
  • Media batata.
  • Cubo de caldo de verduras.
  • Pizca de sal.

Preparación del Arroz vegano al horno.

  • La noche anterior pon a remojar los garbanzos.
  • Hierve el agua con el cubo del caldo.
  • Cuando ya tengas los dos primero pasos listos, entonces pon a sofreír los ajos junto con las papas cortadas en rodajas (con todo y piel las papas), sazonando con pimienta negra.
  • Cuando ya la papa este dorada, se saca del fuego y se hace el miso procedimiento con el pimiento y la batata.
  • Cuando ya tengamos esa parte lista, se sofríe el arroz en el mismo sartén que sofreímos las papas y el resto de los ingredientes anteriores.
  • Mientras se sofríe el arroz, agregamos el pimentón rojo.
  • Cuando este el arroz sofrito, lo pasamos a una olla grande o taza de barro y lo colocamos a fuego medio.
  • Cuando este el arroz en la olla, le agregamos el agua de caldo y los garbanzos mezclamos bien.
  • Colocamos las verduras que tenemos en reserva, en el arroz y colocamos también tomates en rodajas.
  • Después de esto, llevamos al horno a una temperatura de 250 grados C. durante 1 hora aproximadamente.
  • Después de esto, sacamos del horno y dejamos reposar por 5 minutos.

Esta receta es ideal para llevar al trabajo, puesto que podemos refrigerar y hasta el sabor mejora ya que los sabores se concentran.

Receta de Arroz colorido ¡Tus niños lo amarán!

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Los vegetales le darán al arroz el toque colorido y divertido, ademas de aportarle muchos nutrientes.

Esta receta es ideal para llamar la atención de los niños, por sus divertidos colores y su delicioso sabor. Ya te cuento como se prepara.

Ingredientes para Arroz colorido.

  • 2 vasos de Arroz blanco.
  • 1 cucharada de Ajo.
  • Vaso de Col.
  • 1 cucharada de Aceite de girasol o de oliva.
  • 3 Cebollas.
  • Cucharada de pimiento rojo.
  • Puerro.
  • 1 zanahoria.
  • 7 champiñones.
  • 2 ramas de cebolleta.
  • 1 cucharada de pimiento amarillo.
  • Pizca de Curry.
  • 1 pizca de Pimienta.
  • Sal al gusto.
  • Cantidad necesaria de agua.

Preparación del Arroz colorido.

  • Lo primero que haremos es lavar bien cada ingrediente que tengamos.
  • Después de esto, cortamos en cuadritos muy pequeños todos los vegetales.
  • En una olla grande, ponemos el sartén a calentar y cuando esté caliente agregamos la zanahoria.
  • Esperamos y revolvemos hasta que esté un poco transparente la zanahoria y añadimos la cebolla, pimiento, cebolleta, col, ajo y puerro.
  • Cuando todo esté bien sofrito, sin quemarse, agregamos el arroz y mezclamos.
  • Cuando tengamos el arroz sofrito, agregamos el agua. (normalmente es, por una medida de arroz, dos de agua)
  • Revolvemos bien y agregamos los champiñones y el resto de los ingredientes para sazonar.
  • Cuando este seco el arroz, que ya haya absorbido el agua, bajamos el fuego y tapamos.
  • Esperamos aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz este bien cocido.
  • Como toque adicional, podemos agregar maíz para darle más color.

Esta es una deliciosa receta que podemos acompañar con cualquier otro plato como verduras salteadas, brochetas o lo que gustes.

Para mas recetas como estas, visita nuestra sección de recetas y encontraras las más ricas y deliciosas recetas veganas.