Uno de los ingredientes principales en la dieta vegana es el tofu, por la innumerable cantidad de platos que puedes hacer con él. Es por eso que hoy quiero presentarte las más ricas recetas veganas con tofu, para que así renueves tu menú.
Lo mejor que tiene el tofu, es que no solo puedes preparar comidas saladas, sino que podrás degustar de ricos postres, por esa razón no debes perderte esta variedad de recetas veganas con tofu que te encantara.
Receta vegana de tofu agridulce.
El tofu agridulce es una de las recetas veganas con tofu más sencillas de hacer, pues tardaras como mucho, unos 30 minutos en su elaboración, además de que tiene un sabor exquisito. En lo particular, me encantan las comidas agridulce por esa razón, hoy te traigo esta rica receta. Disfrútala.
Ingredientes para el tofu agridulce.
- Cebolla redonda.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- 1 vasito de piña en almíbar.
- 1 zanahoria.
- Zumo de un limón.
- 1 vasito de tomate frito envasado.
- Salsa de tomate.
- 1 pizca de sal.
- Tofu (la cantidad que desees comer)
Preparación del tofu agridulce.
- Lo primero que debes hacer, es picar todos las verduras e ingredientes en forma de triangulo.
- Luego de esto, pones a calentar un sartén con aceite a fuego alto y cuando esté caliente, viertes en él la zanahoria, los pimientos, la cebolla y una pizca de sal.
- Cuando este casi listo, añades al sartén el tofu, la piña, los tomates, salsa de tomate y el zumo del limón.
- Si deseas espesar un poco la mezcla, puedes agregar un poquito de harina de trigo (este paso es opcional)
- Cuando los ingredientes estén bien mezclados, retira del fuego y sirve.
Este plato es súper fácil y rápido de hacer, y puedes acompañarlo con un rico arroz integral o con pan integral tostado.
Recetas veganas con tofu: Crujientes chips de tofu.
No puedo dejar de mencionar estos sabrosos chips de tofu, pues es una de las recetas veganas con tofu que mas utilizaras, sobre todo en esas reuniones familiares y entre amigos, que no sabes que dar como snack.
Lo mejor de esta receta es que la haces rápidamente en el microondas. Toma nota de sus ingredientes y presta atención a la preparación.
Ingredientes para chips de tofu.
- 1 bloque firme de tofu.
- Sal negra.
- Chile seco o en hojuelas.
- Ralladura de limón seca.
- Papel vegetal.
Preparación de chips de tofu.
- Saca el tofu del agua en donde viene en su envase y trata de sacarle toda el agua posible, con la ayuda de un paño de cocina, a modo de que quede lo más seco que puedas.
- Después de esto, corta el tofu en laminas muy finitas y dale la forma de un bocadillo, bien sea de forma triangular o cuadradas, la idea es que sea fácil de comer como bocadillo.
- Coloca el papel vegetal en una bandeja ideal para microondas y pon sobre ella los chips de tofu de forma ordenada uno al lado del otro.
- Sazona tus chips con la sal negra, el chile seco y la ralladura de limón seca.
- Puedes sazonar también con los ingredientes que prefieras para darle el gusto que desees.
- Llévalos al microondas por aproximadamente 8 o 10 minutos.
- Te recomiendo que a los 6 o 7 minutos, revises como van tus chips, para evitar que se cocinen de mas, ya que pueden quedar muy duros.
- Si están muy blandos, colócalos algunos segundos más para que tengan la apariencia y consistencia deseada.
- Los chips deben quedar crujientes y dorados.
- Cuando tus chips estén listos, retírales del microondas y listo.
Estos chips puedes acompañarlos con la salsa de tu preferencia y estarán listos para ser degustados por todos.
Bizcocho vegano de tofu y chocolate.
Para los amantes del chocolate, les tengo una de las recetas veganas con tofu que no querrán soltar, ya que el resultado final será un delicioso bizcocho que no vas a querer compartir con nadie por lo delicioso que es.
Ingredientes de Bizcocho vegano de tofu y chocolate.
- Molde de 24 centímetros de diámetro.
- 100 gramos de maicena.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de tofu blando o seda.
- 50 gramos de cacao en polvo y puro.
- 150 gramos de azúcar de tu preferencia.
- 350 gramos de leche vegetal.
- 70 gramos de aceite vegetal.
- Medio sobre de levadura en polvo.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 100 gramos de chocolate negro.
- Pizca de sal.
Ingredientes para el glaseado de chocolate vegano.
- 4 cucharadas de leche vegetal o agua.
- 2 cucharas de azúcar en polvo o glass.
- 4 cucharadas de cacao en polvo y puro.
Preparación del bizcocho vegano de tofu y chocolate.
- Lo primero que debes hacer es batir el tofu con la vainilla y el azúcar.
- Después de esto agrega a la mezcla, el aceite y la mitad de la leche y sigue batiendo.
- Agrega a la mezcla la harina, la maicena, el cacao, la sal y la levadura.
- Mientras agregas los ingredientes en polvo, vas alternando el añadir el resto de la leche vegetal.
- Corta los 100 gramos de chocolate en trozos de tamaño mediano y agrégalos a la mezcla.
- Vierte al mezcla en el molde para hornear, previamente aceitado y llévalo al horno por 50 minutos.
- El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180 grados C.
- Mientras el pastel esta en el horno, vas preparando el glaseado mezclando el azúcar glass con el cacao y añade poco a poco el agua o la leche vegetal que tengas para tu glaseado.
- La mezcla debe quedarte sin grumos y espesa para servir de glaseado al bizcocho.
- Verifica pasados los 50 minutos si tu bizcocho está listo y sácalo del horno.
- Cuando el bizcocho este frio, desmóldalo y agrégale el glaseado por los bordes y sobre él.
Puedes acompañar tu delicioso bizcocho de chocolate vegano con un vaso de leche de almendras o con una taza de café.
