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Dieta vegana

4 Recetas veganas para las meriendas que te encantaran

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Seguro te ha pasado que a media tarde, te surgen las ganas de comer algo para esperar la hora de la cena. Pues con la ayuda de estas recetas veganas para las meriendas, siempre tendrás algo que comer, que sea delicioso y con ingredientes que seguro encuentras en tu despensa.

Receta vegana de galletas tipo oreo.

Una de mis galletas favoritas es esta tipo oreo, que no tiene nada que envidiarle a la galleta original. Lo mejor es que no estarás más de 1 hora en la cocina haciéndolas. Toma nota de una de las recetas veganas para las meriendas mas pedidas por todos.INGREDIENTES.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS.

  • 1/4 taza de harina de arroz.
  • 1 taza de arroz integral cocido.
  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • 2 cucharadas de azúcar mascabo o sirope de agave.
  • Pizca de sal.
  • 1/4 taza de harina de algarroba o cacao amargo. (si puedes haz la mezcla de los dos ingredientes)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO.

  • 2 cucharadas de algún edulcorante como stevia.
  • Media lata de crema de coco de alto tener grueso.

PREPARACIÓN DE GALLETAS TIPO OREO.

  • Primero debes colocar la lata de crema de en el congelador.
  • Vierte las semillas de chía en un vaso y agrega 3 cucharadas de agua para dejar reposar por unos 15 minutos.
  • Coloca el arroz cocido (estando frio) en el procesador de alimentos y mezclar hasta que se forme una pasta pegajosa.
  • Agrega el sirope, harina de arroz, chía y el agua de remojo, el cacao y una pizca de sal, en el procesador con la pasta que allí esta y sigue mezclando hasta que quede una masa pegajosa.
  • Toma pequeñas raciones de la masa, júntala en forma de bolita de manera circular, para luego presionarla un poco y así darle forma de galleta.
  • Colócalas en una bandeja para hornear que lleve papel vegetal.
  • Llévalas al horno precalentado a 180 grados C. por unos 20 minutos o hasta que estén secas y doradas.

PREPARACIÓN DEL RELLENO PARA GALLETAS VEGANAS.

  • Toma la lata de crema de coco que está en el refrigerador, destápala y coloca la mitad en un recipiente de vidrio.
  • Bate la crema con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que tenga consistencia.
  • Vierte el endulzante de tu preferencia y sigue batiendo.
  • Dale el dulzor que gustes a tu relleno, para esto, debes ir probándolo y seguir batiendo.
  • Cuando las galletas estén frías, rellénalas y disfrútalas.

Nacho vegano con queso de papas.

Esta es una de las recetas veganas para la merienda más rápida de hacer, perfecta para los veganos principiantes y a mí en lo particular me encanta por su facilidad y por lo crujiente de los nachos.

INGREDIENTES DE NACHOS VEGANOS.

  • Nachos de paquete (de la marca de tu preferencia).
  • 2 papas medianas.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de levadura de cerveza vegana.
  • Ajo y orégano.

PREPARACIÓN DE NACHOS VEGANOS CON QUESO DE PAPA.

  • Pelas y cortas las papas en pequeños cuadritos y poner a hervir hasta que estén bien cocidas. Luego retíralas del fuego y le quitas el exceso de agua que tengan.
  • En un recipiente, vierte el aceite, el ajo en cuadritos o en polvo y la levadura de cerveza vegana y sal. Agregas agua caliente hasta verter la media taza.
  • Mezcla bien estos ingredientes, evitando que se asienten.
  • Le agregas esta mezcla a las papas que ya tienes cocidas, y si es necesario le agregas un poco mas de agua. Pero que no te quede la mezcla muy liquida.
  • Llevas toda la mezcla a la licuadora, tratando de darle la consistencia de queso fundido.
  • Sirve en una pequeña salsera y coloca tus nachos en una bandeja para servir.
  • Listo, solo queda comer esta rica merienda.

Deliciosa y útil leche de almendras.

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Prepara fácilmente leche de almendras para muchas recetas veganas.

Como debe existir un equilibro para todo, quise también hacer recetas veganas de meriendas que puedas tomar, no solo comer. Por eso, esta es una receta que seguro harás muchas veces y que te sacara de mil apuros, sobre todo cuando hagas menús veganos con proteínas.

INGREDIENTES PARA LA LECHE DE ALMENDRAS.

  • Media taza de almendras.
  • 1 taza y media de agua.

PREPARACIÓN DE LA LECHE DE ALMENDRAS.

  • Lo primero que debes hacer es colocar las almendras en un recipiente con tapa y llenar este recipiente con agua.
  • Llevarlo al refrigerador y tenerlo allí de unas 12 horas.
  • Después de pasadas las 12 horas, tomas el recipiente de almendras y retiras el agua.
  • Llevas las almendras a la trituradora o procesadora con 1 taza y media de agua.
  • Después de esto, cuelas las almendras y así obtienes tu deliciosa leche de almendras.
  • Como consejo adicional, puedes hacer este procedimiento nuevamente con esas almendras, para obtener así más cantidad de leche.

Cupcakes veganos de limón.

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Esta receta vegana es ideal para las meriendas de tus niños.

Para los amantes de los ponquesitos o cupcakes, les traigo una de las recetas veganas de meriendas mas pedidas. Toma nota de esta fácil receta y disfrútalos en casa.

INGREDIENTES CUPCAKES VEGANOS DE LIMÓN.

  • 1 taza de azúcar o el edulcorante de tu preferencia.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 cucharada pequeña de bicarbonato.
  • 1 cucharada de vinagre
  • 5 cucharadas grandes e aceite vegetal.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • Pizca de sal.
  • 1 taza de agua.
  • 1 limón.

PREPARACIÓN DE CUPCAKES VEGANOS DE LIMÓN.

  • Toma un bol y viertes en él la ralladura de un limón y su jugo, y después la taza de agua.
  • Agregas al agua con limón, el aceite, la vainilla, el vinagre y la sal.
  • Mézclalo muy bien con la ayuda de una batidora eléctrica.
  • Después de esto, viertes la harina poco a poco para forma una mezcla homogénea y sin grumos.
  • Agrégale a la mezcla un poco de bicarbonato.
  • Vierte la mezcla en una bandeja de cupcakes previamente aceitada o coloca papel vegetal.
  • Lleva la bandeja al horno previamente calentado a 200 grados C.  durante 20 minutos o hasta que estén listos.

Seguro que ya estas pensando cuál de estas riquísimas recetas veganas para la merienda vas a hacer primero. Te recomiendo cualquiera de ellas, acompañarla con un vaso de rica leche de almendras.