Si lo tuyo es la vida saludable y la comida vegana.
Aquí te mostraremos 3 recetas maravillosas para tu vida.
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Podrás prepararlas para todas las ocasiones de tu vida:
Bowl Tropical
¿Qué vas a necesitar?
- Una taza de piña cortada en cubos.
- 1 taza de mango cortado en cubos.
- 1 pieza de plátano cortado en rodajas.
- 1 pieza de guayaba.
- 1 taza de coco o pulpa en cubos.
- 1/4 de taza de coco rallado.
- 1 pieza de coco cortada por la mitad, para servir
- 1 pieza de carambola cortada en rebanadas para decorar.
- 1 taza de chía para decorar.
¿Cómo prepararlo?
- Primero,congela la piña, el mango, el plátano, la guayaba y el coco.
- Una vez congeladas, licúa las frutas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirve y decora con carambola, coco tostado y chía.
Panqué de chocolate
¿Qué vas a necesitar?
- 2 tazas de harina (si quieres utiliza harina sin gluten).
- 1 taza de cacao en polvo.
- 1/2 tazas de azúcar refinada. (Opcional)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 tazas de leche de coco soya o avena.
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 1/2 de taza de puré de manzana.
- 1/3 de taza de aceite de girasol.
- 1 cucharadita de sal.
¿Cómo prepararlo?
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para panqué utilizando aceite vegetal.
- Después enharínalo perfectamente cubriendo todas las paredes del molde.
- En un tazón mezcla primero los ingredientes secos: Harina, cacao en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, y sal.En otro tazón mezcla el puré de manzana, el aceite de girasol, el vinagre, el extracto de vainilla, y la leche de coco o soya.Integra poco a poco los ingredientes secos, bate vigorosamente hasta formar una mezcla pesada.
- Vierte la masa dentro del molde para panqué, hornea por 30 minutos a 180°C o hasta que al momento de insertar un palillo, salga seco.
- Retira del horno, deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
- Espolvorea azúcar glass y sirve.
Aguachile vegano
¿Qué vas a necesitar?
- Una taza de pepino sin cáscara.
- 1 pieza de tomate verde.
- 1/2 taza de jugo de limón.
- 1 pieza de chile habanero asado.
- 1/4 de pieza de cebolla blanca.
- 1/4 de taza de cilantro.
- 1 cucharada de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 3 tazas de seta fileteadas.
- 1 taza de cebolla morada fileteada.
- 1 pieza de pepino cortado en medias lunas y en listones, para decorar.
- 1/2 kilo de masa de maíz para tostadas de ajonjolí.
- Agua para tostadas de ajonjolí.
- 1/4 de taza de ajonjolí tostado para tostadas.
- 1 cucharada de sal para tostadas de ajonjolí.
- Cilantro al gusto.
- Chile habanero cortado en tiritas.
- Limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva para la mezcla de setas, cebolla y pepino.
¿Cómo prepararlo?
- Precalienta el horno a 160° C.
- Licúa el pepino con el tomate, el jugo de limón, el chile habanero, la cebolla blanca, cilantro, sal, la pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
- En un bowl, mezcla las setas con la cebolla, el pepino en medias lunas y la mezcla anterior.
- Marina alrededor de 20 minutos y rectifica sazón.
- Para las tostadas de ajonjolí, licúa la masa de maíz con el agua, el ajonjolí y la sal hasta obtener una mezcla líquida pero espesa.
- Extiende una capa fina de la mezcla en una charola con papel para encerado o tapete siliconado, hornea durante 15 minutos, enfría, desprende y trocea.
- Sirve el aguachile y decora con el chile habanero, el pepino en listones, el cilantro y acompaña con las tostadas de ajonjolí.
¡Ya lo sabes! ¡Come sano,vive sano!
