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Dieta vegana

3 Recetas veganas al horno para fiestas.

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Si eres de las que tiene el horno en la cocina pero no sabe cómo darle uso, porque no conoce comidas ricas, ya no debes preocuparte, pues tengo las más ricas recetas veganas al horno, para que le saques el máximo provecho a tu cocina y para que comas deliciosas comidas.

Lo mejor de usar el horno para preparar tus recetas veganas, es que tus comidas serán mucho más saludables, ya que evitaras tantos aceites y frituras, además de que serán mucho más ricas, pues toda la comida al horno es una verdadera delicia.

Comencemos con estas ricas recetas veganas al horno.

Receta de Croquetas veganas al horno.

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Deliciosas croquetas veganas al horno.

Esta deliciosa versión al horno y vegana, no tiene nada que envidiarle a las croquetas convencionales y fritas, ya que son igual de crujientes y deliciosas. Conoce como prepararlas.

Ingredientes para croquetas veganas al horno.

  • 2 papas grandes.
  • 4 champiñones.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • Vino blanco (un chorrito)
  • 1 hoja de apio.
  • 50 gramos de lentejas rojas.
  • 200 gramos de guisantes cocidos.
  • 50 gramos de mijo.
  • Pan rallado.
  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Ajo en polvo, nuez moscada, orégano, sal y pimienta.

Preparación de las croquetas veganas.

  • Lo primero que harás es pelar las papas y córtales en cuatro.
  • Las cocinas con agua hirviendo durante 15 minutos aproximadamente, que se puedan pinchar con el tenedor pero que no queden aguadas.
  • Luego de esto, apartas del fuego, sacas del agua y reservas las papas.
  • En una olla, pones los mijos y las lentejas y la llevas a cocción con el doble de agua, por aproximadamente 20 minutos. Al finalizar el tiempo, bajas del fuego y reservas.
  • Cortas la cebolla finamente, la zanahoria en cuadritos, los champiñones y los apios también los cortas fileteados.
  • Llevas la cebolla a un sartén con aceite de oliva y la sofríes, cuando comience a ablandar, agregas las zanahorias, los champiñones y los apios. Y se cocinan por 15 minutos a fuego medio.
  • En un recipiente aparte, coloca las semillas de chía junto con 8 cucharadas pequeñas de agua.
  • Mezcla bien el agua con las semillas y después deja reposar por unos 10 minutos hasta lograr una textura gomosa o de gel.
  • En un recipiente grande vas a colocar las papas cocidas y las vas a triturar hasta que queden como puré.
  • Después de esto, agregas los guisantes y sigues triturándolo junto con las papas. Y luego también agregas el mijo y las lentejas cocidas.
  • Agrega también el sofrito de verduras, las especias y condimentas al gusto.
  • Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una espátula y con movimientos suaves.
  • Después de esto, vierte el gel que te quedo de las semillas de chía, en la mezcla de ingredientes y sigue removiendo con la espátula.
  • Después de esto, tapas la masa con papel plástico transparente y lo llevas al refrigerador durante 30 minutos.
  • Después de esto vas a formar tus croquetas dándole el tamaño que desees, la rebosas de pan rallado y lo pincelas con el aceite de oliva.
  • Llevas tus croquetas a una bandeja previamente aceitada y la metes al horno a 200 grados C. por 30 minutos.
  • Cuando estén doradas, es porque ya están listas.

Receta vegana de papas al horno.

¿A quien no le gustan las papas? Si eres tan amante de las papas como yo, entonces esta receta vegana te caerá del cielo, pues es muy fácil de hacer, ideal para los que no saben como preparar comida vegana fácil, además de que el resultado es una delicia.  ¡Comencemos!

Ingredientes de papas veganas al horno.

  • 4 papas.
  • Perejil.
  • Ajo en polvo.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.

Preparación de papas al horno.

  • Lo primero que debes hace es lavar muy bien cada papa, pues el plato lleva la piel de ella. Así que ponle esmero a este paso.
  • Después debes cortar tus papas de tal forma que no lleguen a tocar el otro extremo, como haciendo rodajas de papas, pero sin cortarla, para que quede toda unida.
  • Llevas las papas a una bandeja aceitada para que no se peguen.
  • Sazónalas con un chorrito de aceite de oliva, el ajo en polvo, el perejil y la sal.
  • Llévalas al horno por 50 minutos, a una temperatura de 200 grados C.
  • Las papas deben quedarte doradas y blandas.
  • Puedes agregarle también un poco de queso vegano si gustas o comerlas así.

Recetas veganas al horno: Chips de verduras.

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Las zanahorias al horno son deliciosas y son un snack que te encantará.

Si tienes una reunión para el fin de semana y no sabes que bocadillos ofrecerle a tus invitados, ya pierde cuidado, pues en estas recetas veganas al horno, tienes una receta que será tu salvadora. Toma nota de ella y degústala.

Ingredientes para chips de verduras.

  • 2 papas medianas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 papa dulce o camote.
  • 3 chirivías o pastinaca.
  • 1 remolacha.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta negra.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Papel para horno.

Preparación de los chips de verduras.

  • Lo primero que debes hacer es lavar todas las verduras que vas a utilizar.
  • Ya será de tu gusto si le quitas o no la piel a tus verduras para prepararlas.
  • Después de esto cortas las verduras lo mas finito posible en forma de laminas.
  • Si tienes un cortador en láminas sería ideal, pues así ahorras tiempo, y tus verduras quedan uniformes.
  • Rocía con un chorrito de aceite de oliva las verduras y sazónalas con la nuez moscada, pimienta negra y sal. Revuelve bien para que los sabores se unan.
  • Coloca sobre una bandeja para horno, el papel de hornear y coloca allí todas las verduras, tratando de que estén una al lado de la otra.
  • Si usas una bandeja grande, podrán entrar bien todas las verduras y hornearse como debe ser.
  • Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados C.
  • Después de esto, llevas la bandeja al horno y esperas unos 15 minutos.
  • Debes estar pendiente, ya que si tus verduras son muy finitas, se pueden tostar en menos tiempo. Vigila y evita que se quemen.
  • Cuando estén listas, sácalas del horno, la llevas a un  bol para servir y vuelve a sazonar con sal.

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