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Dieta vegana

Fáciles recetas veganas para principiantes. ¡Las amarás!

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Si estas comenzando con el estilo de vida vegano, entonces seguro que quieres saber algunas recetas veganas para principiantes, que te ayuden a seguir con esta dieta y el mejor ánimo posible.

Pero si quieres ver ejemplos de menús venagos semanales que te ayuden con tu dieta, estas recetas te ayudaran a crearlos.

Por esa razón, estas recetas son perfectas para ti, pues son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y muy deliciosos, toma nota de ellas.

Tortilla vegana con papas. ¡Te va a gustar!

Esta es una de las recetas veganas para principiantes mas pedidas, pues es muy fácil de hacer y con ingredientes súper sencillos. Toma nota de ellos.

INGREDIENTES DE TORTILLAS VEGANAS CON PAPAS.

  • 4 papas medianas.
  • Media cebolla.
  • Pimentones rojos y verdes al gusto.
  • Pizca de cúrcuma.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • 7 cucharadas de harina de garbanzo.
  • Aceite de oliva.

PREPARACIÓN DE LAS TORTILLAS VEGANAS.

  • Lavas y pelas las papas, junto con el pimentón y la cebolla, picas todo en rodajas muy finas y lo llevas a un sartén con aceite a fuego medio, hasta que las papas estén blandas.
  • Luego, en un recipiente, colocas la harina de garbanzo y vas añadiendo poco a poco agua y batiendo con la ayuda de una batidora. La idea es que quede una consistencia como la de huevos batidos o un poco más espesa. Agregas un poco de cúrcuma y sal al gusto.
  • Después de esto, viertes en la mezcla de harina, las verduras y las papas que tienes en el sartén.
  • Cuando ya tengas la mezcla completa y lista de nuestra tortilla, la agregas a un sartén que tenga solo un poco de aceite para que esta mezcla no se adhiera.
  • Luego de esto, te fijas cuando el borde de tu mezcla este dorado y de las la vuelta con la ayuda de una espátula, un plato u otro sartén.
  • Esperas unos minutos que se cocine del otro lado y retiras del sartén.

Recetas veganas para principiantes: Deliciosas chapatas o panes rellenos.

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Las chapatas son fáciles de preparar e ideales para la dieta vegana.

Esta es una de las recetas veganas para principiantes que seguro te va a encantar, por lo práctica que es. Lo que más me gusta, es que seguro te sacara de más de un apuro, pues es fácil de hacer para esos momentos de hambre que tenemos y no queremos salirnos de la dieta.

Ingredientes para la chapatas o panes rellenos.

  • 2 panes o chapatas integrales.
  • 150 gramos de tofu marinado.
  • 8 o 10 hojas de espinacas o lechugas frescas.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 2 cucharadas de pico de gallo.
  • Veganesa de almendras
  • Leche de soja, curry y salsa de soja (para marinar el tofu.

PREPARACIÓN DE LAS CHAPATAS.

  • Lo primero que debemos hacer es cortar el tofu en pequeños rectángulos en forma de lonjitas.
  • Después de esto, marinamos el tofu con leche de soja, curri y salsa de soja, por lo menos una hora en el refrigerador.
  • Después, tomamos los cuadritos de tofu y los colocamos en un sartén a fuego alto para dorarlos y que queden crujientes de cada lado.
  • Luego, abrimos los panes o chapatas por la mitad con la ayuda de un cuchillo de cierra y untamos salsa de tomate en cada parte del pan.
  • Colocamos sobre la mitad del pan, las hojas de lechuga o espinacas.
  • Repartimos las longas de tofu por cada parte del pan y agregamos el pico de gallo por arriba.
  • Untamos la veganesa de almendras en la otra tapa del pan y tapamos.

Pasta con tomate y albahaca. ¡Buon appetito!

Si te gusta la comida italiana, no podía dejar de traerte una de las recetas veganas para principiantes, que más gusta, sobre todo a los amantes de la pasta. Conócela.

INGREDIENTES PARA LA PASTA CON TOMATE.

  • 100 gramos de espaguetis.
  • 8  hojas de albahaca frescas.
  • 1 tomate.
  • 5 tomates cherry.
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • Sal.

PREPARACIÓN DE LA PASTA CON TOMATE.

  • Lo primero que debes hacer, es calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio y colocar allí 5 hojas de albahaca picadas.
  • Luego de esto, rallas el tomate y picas los tomas cherry a la mitad.
  • Agregas los tomates al aceite con las hojas de albahaca y mezclas hasta que se reduzca el líquido a la mitad. Sazonamos la salsa con sal al gusto.
  • Mientras la salsa se cocina, pones a hervir agua y cuando este hirviendo, echas los espaguetis para su cocción.
  • Cuando estén listos los espaguetis, los escurres con la ayuda de un colador y los viertes en el sartén con la salsa.
  • Los revuelves bien y los sirves en un plato hondo.
  • Decora la pasta con el resto de las hojas de albahaca.

El postre no puede faltar: Tarta vegana de queso con mermelada de fresa.

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Tarta vegana de queso y fresa.

Por el hecho de  llevar una vida vegana, no quiere decir que debas renunciar a los ricos placeres de la vida, como lo es, un exquisito postre. Por eso, te he traído en este copilado de recetas veganas para principiantes, un delicioso postre que se convertirá en tu favorito.

Ingredientes de la tarta vegana de queso con mermelada de fresa.

  • 200 gramos de merey o anacardos.
  • 300 ml. De leche de coco (lata).
  • 200 gramos de avellanas peladas.
  • Medio limón.
  • 13 dátiles.
  • 200 gramos de queso vegano.
  • Mermelada de fresa.
  • 4 cucharadas grandes de sirope de agave.
  • Pizca de canela.

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE QUESO CON FRESA.

  • Lo primero que harás es poner en cocción los merey con mucha agua por 45 minutos aproximadamente, o los dejas en remojo por 8 horas.
  • Mientras los merey están en cocción, llevas a la trituradora o licuadora, las avellanas, la canela y los dátiles, hasta conseguir una masa homogénea.
  • Colocamos esa masa en un molde y con la ayuda de una cuchara húmeda, vamos aplastando la masa para darle mejor forma y uniformidad.
  • Cuando los merey estén bien cocidos los sacamos del agua y los pasamos por agua fría.
  • Luego de esto, los colamos en un recipiente y le vertimos la leche de coco, el sirope, el zumo del limón y el queso vegano.
  • Mezclamos y trituramos bien la mezcla, de manera que quede uniforme y homogénea.
  • Luego de esto, probamos los sabores, y si tienes que agregar más sirope o queso, lo haces.
  • Después de esto, colocamos la crema hecha sobre el molde, y lo emparejamos con una cuchara.
  • Luego, lo metemos en la nevera por 30 minutos, y al finalizar el tiempo lo sacamos y lo desmoldamos.
  • Decora con mermelada de fresa en la cubierta.