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Dieta vegana

Aprende deliciosas Recetas veganas sencillas y rápidas

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Cocinar saludable puede ser más fácil de lo que te imaginas, sobre todo, siguiendo las deliciosas recetas veganas sencillas y rápidas que traigo para ti, que seguro te van a encantar y no solo a ti, sino al resto de tu familia.

Me ha encantado la recopilación de recetas que te tengo preparadas en este post, pues son muy fáciles de hacer, con ingredientes muy sencillos y lo mejor de todo es que se que a todos gustaran.

Sigue leyendo y aprende a crear estas ricas recetas veganas que harán que ames cada vez más las verduras.

Recetas veganas sencillas de una deliciosa entrada.

En una dieta vegana, es importante que comas lo más completo posible, para garantizarte así que recibas todas las vitaminas y nutrientes requeridos diariamente. Toma nota de estas receta vegana de entrada que es muy fácil de hacer.

1. Ensalada de peras.

Ingredientes de la ensalada de peras.

  • 4 Peras pequeñas, 1 bolsa pequeña de Brotes tiernos, 1 pepino, 2 cucharadas de Salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 lima, ½ cucharadita de Jengibre fresco  y rallado, 1 Guindilla fresca o chile, 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra.

Preparación de la ensalada de peras.

  • Comenzamos por pelar las peras con la ayuda de un pelador, luego la cortamos a la mitad, y con una cuchara sacamos toda la semilla.
  • Luego de esto, ponemos a calentar un sartén con fuego fuerte y el aceite de oliva, luego de que el aceite este bien caliente, colocamos las peras boca abajo y esperamos a que estén doradas.
  • Mientras las peras se cocinan, vamos mezclando la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado y algunas pequeñas rodajas de Guindilla fresca o chile.
  • Cuando este lista la mezcla, la vertimos en el sartén y dejamos que se cocine y se combine junto con las peras, hasta que estas estén bien envueltas en la mezcla.
  • Cuando ya la mezcla de miel haya impregnado bien las peras, las sacamos del sartén y las reservamos.

Mezcla de miel Para las peras.

  • Para aprovechar toda la mezcla de miel que quedo impregnada, vertimos el jugo de la lima en el sartén, y tratamos de rasparlo de tal forma que el sartén quede casi limpio. Reservamos este aderezo para usarlo luego.
  • Tomamos el pepino, lo cortamos en rodajas y lo mezclamos con el aderezo.
  • Tomamos también los brotes tiernos y los colocamos en un bol o bandeja para ensaladas, encima colocamos los pepinos con el aderezo y luego las mitades de las peras.
  • Como elemento decorativo, usamos lo que nos quedo de chile y lo colocamos sobre la ensalada.

Esta receta vegana es muy sencilla y rápida de hacer, además de ser ideal para dos personas. Recuerda que si necesitas hacer mayor cantidad, solo debes aumentar la cantidad de ingredientes.

Receta vegana de un delicioso plato principal.

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Dentro de las deliciosas recetas veganas  que traigo para ti, no podía faltar un exquisito plato principal. Pero no te compliques pensando que es difícil de preparar, pues es súper sencillo de hacer, además de rápido. Conócelo, prepáralo y disfrútalo.

2. receta vegana sencilla de Espaguetis  de calabacines.

Ingredientes para Espaguetis  de calabacines.

  • 1 calabacín, 1/3 taza de agua o 85 ml, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 aguacate grande, 4 cucharadas de piñones, 1 1/4 taza de albahaca fresca  o 30 gramos y 12 tomates Cherry

Preparación de Espaguetis  de calabacines.

  • Ten a la mano una maquina especial llamada espiralizador de vegetales, corta una pequeña parte de los extremos del calabacín para introducirlo a la maquina y ella hará el resto.
  • Si no tienes este aparato no te preocupes, lo puedes hacer tu misma de forma manual, tratando de que te queden lo más delgado posible y alargados para darle la forma de espagueti al calabacín.
  • Luego en una batidora, viertes el agua, el aguacate, los piñones, la albahaca y las 2 cucharadas de zumo de limón para hacer una salsa de aguacate.
  • Si no tienes piñones puedes sustituirlos por el fruto seco de tu preferencia, y así darle una consistencia más cremosa y deliciosa a la salsa.
  • Mezcla los espaguetis de calabacín con la salsa de aguacate que hiciste y para servir, le colocas los tomates cherry cortados en rodajas sobre la pasta.
  • Esta es una receta súper fácil de crear y no necesita cocción, pues todos sus ingredientes se utilizan crudos y frescos.

Postre vegano como ultimo plato. Una receta vegana fácil de hacer.

No podíamos terminar este post, sin dejar de compartir contigo una riquísima receta vegana de un postre que además de que es muy fácil de hacer, a todos en casa les encantara.

3. Pudin de chocolate vegano.

Ingredientes para Pudin de chocolate vegano.

  • 1/4 taza de leche de arroz  o 62 gramos, 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar o 50 gramos, 1/2 taza de sirope de arce o 180 gramos,  1 plátano, 1 aguacate, 1 cucharadita de extracto de vainilla, nata montada de coco y sirope de caramelo para el toppings.

Preparación de la leche de arroz.

  • Para hacer la leche de arroz solo debes contar con 100 gramos de arroz integral cocido y a temperatura ambiente.
  • 500 ml de agua, edulcorante de tu preferencia. Lo mezclas todo en una batidora y luego lo cuelas, para obtener así tu leche de arroz.

Preparación del extracto de vainilla.

  • Ten a la mano 6 vainas de vainilla y 250 ml de vodka. Partimos las vainas a la mitad y las vertimos en un recipiente de vidrio para guardar.
  • Luego le agregamos el vodka y cerramos el recipiente de forma hermética.
  • Guárdalo en un lugar oscuro y fresco para evitar que el vodka se oxide.

Preparación de la nata montada.

  • Utilizaras 1 lata de leche de coco de 400 ml ó 14 oz, 4 cucharadas de azúcar glass, sirope de agave o de arce y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Un día antes mete la lata de coco al refrigerador, y 15 minutos antes de preparar la nata meta también un bol y las varillas de la batidora.
  • Saca con cuidado la lata de leche y sin agitarla ábrela y la parte solida del producto viértela en el bol.
  • Bate con una batidora que use varillas hasta que tenga una consistencia de nata montada, vierte el endulzante y vuelve a batir.

Preparación del pudin de chocolate vegano.

pudin-chocolate-vegano
  • Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y bate hasta que obtengas la consistencia deseada.
  • Coloca la mezcla en un vaso para servir y si lo deseas, refrigera por un par de horas o un par de días inclusive.
  • Cuando vayas a comerlo, no olvides verterle la nata montada y el sirope.

Espero que estas recetas veganas sencillas y rápidas de hacer, te hayan gustado y puedas ponerlas en práctica para el disfrute de toda tu familia.