4 Menús para preparar en tiempo récord

Sabemos lo apretado que puede ser un día, por eso te mostraremos 4 menús para preparar en tiempo récord.

Estos menús son completamente saludables y fáciles de preparar.

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Además te ayudarán a ahorrar tiempo.

Calabacín con ajoatao de tomillo

En primer lugar, hierve las patatas peladas y troceadas para que tarden menos en hacerse-
Luego, tritúralas y una vez listas, con la batidora o el pasapurés ,deja enfriar las patatas para que adquieran propiedades prebióticas.
Después, añade al puré de patata el diente de ajo, el zumo de limón, el aceite y unas briznas de tomillo (solo las hojas).
Una vez lista la crema puede ir a la nevera.
Saltea el calabacín en un poco de aceite (puedes asarlo o hacerlo al vapor, si lo prefieres) y cúbrelo con el ajoatao.
Termina el plato decorando con tomillo y tus semillas favoritas y listo.

Como dato curioso, el ajoatao es una crema fría de patata, aceite y ajo típica de Jaén que se usa para untar o aderezar.

Para la salsa de mandarina

Para la salsa de aguacate

Primero, corta las verduras en tiras de un dedo de grosor.
Pon las obleas de arroz una a una en un recipiente con agua caliente hasta que se vuelvan manejables.
Luego, extiéndelas sobre una superficie lisa y rellénalas con el puerro, el pepino, la zanahoria, la espinaca y los germinados.
Por último, corta a la mitad y sirve con las salsas.
Para preparar las salsas, solo colocas los ingredientes en una licuadora o batidora por unos minutos y listo.

Pica los pimientos en tiras y sofríelos en una olla durante unos 3 minutos con el aceite de coco.
Seguidamente, añade el azúcar de coco, el tamari, jengibre, cortado en láminas y las berenjenas chinas.
Una vez mezclado todo, agrega la leche de coco, el agua, la pizca de sal y cuécelo durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, añade las setas cortadas en láminas.
Retira la olla del fuego y agrega el zumo de limón y un puñado de cilantro cortado a mano y listo para servir.

Para el pan de harina de lenteja

Para los «calamares»

Para hacer el pan: Coloca en un bol la harina, la sal, la levadura, el agua y las especias, y remueve hasta que no queden grumos.
Después, deja reposar la masa, cubierta por un trapo, durante 1 hora hasta que aumente un poco su tamaño.
Pon unas gotas de aceite en el sartén y con un cazo, vierte una pequeña cantidad de la mezcla para formar las tortas.
Luego, dóralas vuelta y vuelta y en 4 minutos estará listo.
Ahora, para hacer los «calamares»: Corta en aros gruesos el pimiento y la cebolla.
Saltéalos a fuego medio y retíralos cuando aún estén crujientes.
Aderézalos con una mayonesa a base de yogur vegetal, limón, mostaza, sal y pimienta al gusto y rellena el pan.

Esperamos que te gusten estos saludables y rápidos menús.