La nutrición es lo fundamental para una vida sana y saludable.
Muchas veces , por estar atareados de trabajo, el colegio de los niños, la casa, entre otros.
Puede que no nos alcance el tiempo para darnos cuenta de que y como estamos comiendo.
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Es por eso, que a continuación te mostraremos 3 maravillosas recetas nutricionales , ricas y fáciles de preparar:
Milanesas de brócoli
¿Qué vas a necesitar?
- 1 atado grande de brócoli fresco.
- Una cebolla grande.
- 1 tomate.
- 2 cucharadas soperas de harina integral.
- Sal.
¿Cómo lo preparas?
- Lava bien las hojas y tallos de brócoli.
- Cocina durante 4 minutos al vapor. Escurre y procesa.
- Agrega una cebolla picada, tomate picado y la harina.
- Mezcla todo junto (si queda muy blando, agrega un poquito más de harina).
- Salpimenta al gusto.
- Arma bolitas con la mezcla. Aplasta para dar la forma de milanesa.
- Pasa por un rebozador.
- Puedes hacerlo con copos de avena. Cocina en placa de horno fuerte lubricado con un chorrito de aceite de coco o girasol alto.
Puedes acompañar esta receta con ensalada de lentejas y tomates cherry.
Albóndigas de avena y espinacas
¿Qué vas a necesitar?
- 1 taza de espinaca cruda procesada.
- Cantidad necesaria de agua.
- 1/2 taza de té de avena procesada.
- 1 cebolla picada.
- Sal.
- Orégano.
- Pimienta.
- Para rebozar: Salvado de avena y avena en hojuelas. .
¿Cómo prepararlo?
- Cocina la espinaca procesada en teflón junto con la cebolla. Salpimenta.
- Agrega la avena y mezcla hasta que los ingredientes se unan bien cocinando a fuego bajo.
- Añade la cantidad necesaria de agua hasta formar un semilíquido viscoso.
- Retira del fuego. Deja enfriar.
- Forma bolitas medianas con las manos o cuchara de helado.
- Reboza con avena si están húmedas o con mezcla de huevo y harina de avena si están secas.
- Cocina en sartén de teflón anti adherente por aproximadamente 5 o 6 minutos a temperatura media.
- Acompaña con salsa de tomate y te quedará ¡Divino!
La avena contiene fibra, que ayuda a enlentecer la absorción de carbohidratos siendo ideal para personas con sobrepeso, diabetes e insulina alta.
Contiene betaglucanos que son componentes que absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino, disminuyendo su ingreso.
También contiene vitaminas de complejo B, hierro, calcio, fósforo y zinc, entre otros.
Regulariza el tránsito intestinal previniendo la constipacion y mejora la flora intestinal.
Buddha bowl
¿Qué vas a necesitar?
- Proteínas: Legumbres como porotos aduki, arvejas secas, garbanzos, entre otros. Quinoa o soya texturizada orgánica.
- Almidones: Arroz o fideos integrales; croutones de pan integral; cebada perlada, trigo burgol, quinoa, papa,batata.
- Vegetales surtidos: Tomates, brócoli, remolacha, cebolla, calabaza, rúcula, espinaca, entre otros.
- Puedes agregar palta, frutos secos como nueces, almendras, pistachos,semillas o aceites como oliva extra virgen.
Preparación
Estos buddha bowls, son platos que se preparan combinando distintos alimentos para armar comidas nutricionalmente completas y prácticas para el tupper en el trabajo o una cena.
Puedes prepararlo usando la combinación de garbanzos, croutons y vegetales surtidos dispuestos en un plato hondo o bold , esto le da una presentación tentadora.
Además estarás comiendo los nutrientes perfectos que tu cuerpo necesita.