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Dieta vegana

Sorpréndete con estos ejemplos de menús veganos, deliciosos y prácticos

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Si estas en la lucha de poder completar tu dieta vegana y ya no sabes que mas cocinar, llegaste al post ideal, pues traigo para ti sorprendentes ejemplos de menús veganos, deliciosos y prácticos, que te ayudaran a organizar las comidas de la semana de manera práctica.

Sabemos que lo más difícil de la dieta vegana es lograr la meta de no aburrirte, y es que entre saber que vamos a comer, organizar el menú y planificar el tiempo de ir al supermercado, el sabor de las comidas pasa a un segundo plano.

Pero no te desanimes, que aquí en tu dieta.vegana.club pensamos en todo y queremos ayudarte y animarte para que sigas con este estilo de vida, que tanto ayuda a la salud y al planeta.

Hoy quiero enseñarte algunos ejemplos de menús veganos, para que tengas variedad y así poder integrar, la dieta que ya venias haciendo, con estos menús que te proporciono, y así lograr que tus comidas, no solo sean saludables y balanceadas, sino que sean deliciosas e ideales para toda tu familia.

Alimentos permitidos en una dieta vegana.

Antes de comenzar con los ejemplos de los menús veganos, quiero primero hacer un repaso de los alimentos permitidos en la dieta vegana, para que tengas todo el conocimiento necesario al momento de ir al supermercado o realizar tus compras.

De esta manera, puedes sin ningún problema, sustituir algún alimento que este dentro de los ejemplos de menús veganos que voy a mencionarte, por otro que sepas que está incluido en la lista de los alimentos permitidos.

Por supuesto que son muchísimos los alimentos permitidos en una dieta vegana, pero quiero mencionarte los más comunes y utilizados por la mayoría y así sabrás que adquirir a la hora de hacer tus compras.

  • Legumbres.
  • Frutas.
  • Vegetales.
  • Granos.
  • Cereales.
  • Azúcar no refinada.
  • Frutos secos.
  • Granos.
  • Aceites y leches vegetales.
  • Hojas verdes.

Ahora que sabes qué grupo de alimentos son los permitidos en esta dieta vegana, es momento de compartir contigo estos geniales y sobre todo deliciosos ejemplos de menús veganos.

Ejemplos de menús veganos.

Ejemplo de Menú vegano numero 1.

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Lunes.

  • Desayuno.

Galleta vegana de limón, batido de frutas o café con leche vegetal.

  • Almuerzo.

Ensalada de brócoli y semillas de tu preferencia, pasta con boloñesa integral de setas.

  • Cena.

Quínoas con verduras al curri, acompañado de Ensalada de germinados.

Martes.

  • Desayuno.

Tortillas de avena, 1 plátano con nueces o frutos secos de tu preferencia y sirope de alce, acompañado de batido de frutas.

  • Almuerzo.

Arroz con habichuelas y chorizo vegano.

  • Cena.

Verduras al vapor, humus de remolacha y seltan a la plancha.

Miércoles.

  • Desayuno.

Tostada de pan integral con aguacate, café y jugo de naranja.

  • Almuerzo.

Berenjenas rellenas de carne de garbanzo a la boloñesa.

  • Cena.

Crema de calabacín, acompañado de sándwich relleno de vegetales.

Jueves.

  • Desayuno.

Avena con leche de almendras, granola a base de avena, nueces y miel de agave.

  • Almuerzo.

Sopa de arvejas y garbanzos.

  • Cena.

Boniato o batata asada, con ensalada de espinacas, nueces y pasas.

Viernes.

  • Desayuno.

Tostada de tomate, aceite de oliva y pimienta, jugo de naranja y té o café.

  • Almuerzo.

Trigo sarraceno acompañado de verduras, ensalada de aguacate y crema de apio.

  • Cena.

Pizza con masa de trigo integral, salsa de tomate casera y tofu.

Sábado.

  • Desayuno.

Bol de frutas de tu preferencia, galleta de avena y café.

  • Almuerzo.

Pasta de calabacín con albóndigas de garbanzos, patatas asadas.

  • Cena.

Hamburguesas veganas con carne de lentejas, ensalada de lechuga, trozos de pan integral tostado y frutos secos.

Domingo.

  • Desayuno.

Leche de almendras con musli y frutos secos de tu gusto.

  • Almuerzo.

Ensalada tailandesa vegana, sopa de lentejas y patatas asadas.

  • Cena.

Ensalada de aguacate, setas a la plancha y verduras salteadas.

Ejemplo de Menú vegano numero 2.

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Ensalada vegana de frutas frescas.

Lunes.

  • Desayuno.

Café con cacao y leche de almendras o de arroz, tostadas de avena y pasas, acompañado de algunas nueces.

  • Almuerzo.

Pasta al pesto con espárragos y tomates, una taza grande de gazpacho.

  • Cena.

Ensalada de arroz salvaje, hamburguesa de lentejas, batido de frutas.

Martes.

  • Desayuno.

Jugo de naranja, mandarina y jengibre, pan integral con mermelada de frutas.

  • Almuerzo.

Paella de verduras, acompañado de ensalada de tomate y pepinos.

  • Cena.

Sopa de verduras, con tortillas francesas de espinacas.

Miércoles.

  • Desayuno.

Pan integral con tomate y semillas de tu preferencia, y batido de piña y frambuesa.

  • Almuerzo.

Quínoa con verduras y gazpacho de pepinos,  jugo de frutos rojos.

  • Cena.

Berenjenas rellenas, papas salteadas con verduras.

Jueves.

  • Desayuno.

Yogurt de soja, con almendras y frutas, pan integral tostado y mermelada de fresa, café.

  • Almuerzo.

Ensalada de garbanzos, tofu y acelgas.

  • Cena.

Crema fría de zanahoria y mango, garbanzos crujientes con hierbas frescas.

Viernes.

  • Desayuno.

Tostada con tomate, tofu y orégano, un vaso de leche de avena con café.

  • Almuerzo.

Berenjenas rellenas con carne de soja, verduras salteadas.

  • Cena.

Brócoli al vapor con aliño y limón.

Sábado.

  • Desayuno.

Tostada con ensalada y un vaso de leche de soja.

  • Almuerzo.

Lentejas con arroz y verduras, hamburguesa vegetal.

  • Cena.

Tomates rellenos de piñones y uvas pasas.

Domingo.

  • Desayuno.

Pan integral con lechuga, tomate y aceite de oliva, jugo de frutos rojos y café.

  • Almuerzo.

Tofu en salsa de ajo negro, ensalada de verduras frescas con aderezo de limón.

  • Cena.

Tacos veganos de lentejas.

Tips adicionales para lograr menús veganos balanceados.

  • Combina los alimentos que contengan vitamina C, con los que alimentos ricos en hierro, para que estas vitaminas se absorban mejor en tu organismo.
  • Incluye alimentos enriquecidos con B12 o toma suplementos vitamínicos que lo contengan.
  • Para obtener mejores porcentajes de proteínas diarias y completas, lo mejor es hacer tu menú vegano con proteínas y combinar alimentos como, legumbres con semillas o cereales integrales, de esta forma, te estás asegurando, que tu cuerpo está absorbiendo el porcentaje de proteína requerido diariamente.
  • Tomar suplementos de vitamina D3 para asegurarnos la correcta absorción del calcio en nuestro cuerpo, y adicional a esto, puedes tomar el sol unos minutos al día, ya que es una manera natural de obtener esta vitamina.