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Dieta vegana

Deliciosas recetas veganas para el desayuno de tus niños

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A veces no es fácil  tener a los niños contentos con la comida y menos si esa comida es saludable, por esa razón, hoy te traigo algunas recetas veganas para el desayuno de tus niños, que además de ser 100% veganas, son deliciosas y fáciles de hacer.

TOSTADAS VEGANAS DE AGUACATE.

Las recetas veganas para el desayuno que traigo para ti te encantaran, pues son fáciles y económicas de hacer, comenzando con estas ricas y fáciles tostadas veganas de aguacate. Apunta sus ingredientes y aprende como hacerlas.

INGREDIENTES DE LAS TOSTADAS VEGANAS DE AGUACATE..

  • Rebanadas de pan integral tostado.
  • 1 aguacate mediano maduro.
  • Un puñado de brotes o microgreens.
  • Semillas de cáñamo.
  • Rodajas de pepino.
  • Pimiento rojo triturado.
  • Zumo de un limón.

PREPARACIÓN DE LAS TOSTADAS VEGANAS DE AGUACATE.

  • Tritura el aguacate de manera que quede como un puré y úntalo sobre cada rebanada de pan integral tostado.
  • Distribuye el puré de aguacate de tal forma que alcance para cada pieza de pan.
  • Cubre las rebanadas de pan con brotes, rodajas de pepino y rocíalos con semillas de cáñamo  y pimiento triturado.
  • Como toque final, viértele un poco de zumo de limón.

OMELETTE VEGANO.

Esta es una de las recetas veganas para el desayuno que mas cargada de proteínas puedes encontrar. Lo mejor de ella es que su relleno puedes variarlo con el ingrediente que prefieras. Como a mí me encantan los champiñones esta receta es con ese ingrediente. Mira esta receta y personalízala a tu gusto.

INGREDIENTES DEL OMELETTE VEGANO.

INGREDIENTES PARA LA MEZCLA.

  • 2 tazas de agua.
  • 3/4 de cucharadita de sal.
  • 2 tazas de harina de garbanzo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  • 1 cucharada de perejil fresco.
  • 2 cucharadas de levadura nutricional.
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 pizca de pimienta.
  • Aceite de oliva.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO.

  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 1 cebolla cambray en rodajas.
  • 2 1/2 taza de champiñones en rodajas.
  • tomates cherry.

INGREDIENTES PARA SERVIR.

  • Cebolleta.
  • Albahaca.
  • Perejil.

PREPARACIÓN DEL OMELETTE VEGANO .

  • Vierte todos los ingredientes para la mezcla en una licuadora y licúalos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Luego en un sartén coloca los ingredientes del relleno y sofríelos un poco con aceite de oliva y sazónalos con sal. Cuando listo el relleno, apártalo del fuego y resérvalo.
  • Coloca otro sartén con aceite sobre el fuego medio alto y cuando esté caliente, vierte la mezcla tratando de cubrir con ella toda la superficie del sartén y tápalo por 2 o 3 minutos.
  • Cuando la mezcla comience a burbujear, dale vuelta a la mezcla para que se cocine del otro lado. Ayúdate con una espátula para este procedimiento.
  • Al voltear tu omelette, agrégale en el centro un poco de relleno, y cuando este por las orillas un poco dorado, dobla el omelette por la mitad para cerrarlo.
  • Repite el procedimiento, hasta que se termine la mezcla.
  • Recuerda siempre aceitar el sartén para que la mezcla de tus omelettes no se adhiera a él.
  • Decora tu plato con cebolleta, albahaca y perejil.

PANQUEQUES VEGANOS DE CHOCOLATE.

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Ideal para el desayuno de tus niños. Los panqueques veganos son deliciosos y nutritivos

Esta es una de las recetas veganas para el desayuno que más gusta a los niños, por su rico sabor. No dejes de hacerlas a los más pequeños.

INGREDIENTES DE PANQUEQUES VEGANOS DE CHOCOLATE.

  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/2 cucharadita de sal de mar.
  • 2 tazas de harina de trigo orgánica.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 taza y media de leche de coco.
  • 2 cucharadas de linaza molida.
  • 1/2 taza chocolate amargo en trozos o chispas.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo orgánico.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Jarabe de Chocolate Vegano. (para servir)
  • Fresas y frambuesas. (para servir)
  • Aceite vegetal.

PREPARACIÓN DE PANQUEQUES VEGANOS DE CHOCOLATE.

  • Vierte en un recipiente la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, la linaza, el cacao y el azúcar, para luego mezclar todo muy bien.
  • Ir agregando la leche de coco e ir batiendo hasta formar una mezcla homogénea. Junto con la leche de coco verter también el extracto de vainilla y seguir batiendo.
  • Agregar en un sartén aceite vegetal y calentarlo a fuego medio.
  • Cuando el sartén este caliente, verter la mezcla de forma que se esparza por todo el sartén.
  • Cuando haga burbujas la mezcla, es momento de agregarle los trozos de chocolate amargo y voltearlo con la ayuda de una espátula.
  • Luego de dos minutos después y que se vea dorado en los bordes, se retira el panqueque del sartén y se sirve en el plato.
  • Repite el procedimiento hasta que se termine la mezcla.
  • Al momento de comer, sírvelos con jarabe de chocolate vegano, fresas y frambuesas.

ACAÍ BOWL EN SOLO 5 MINUTOS.

Si quieres comenzar el día con un desayuno lleno de energías y muchos antioxidantes, este es el plato para ti, pues es una de las recetas veganas para el desayuno con mas nutrientes y superalimentos, ideal para tus niños y toda la familia.

INGREDIENTES DEL ACAÍ BOWL.

  • 1 plátano congelado.
  • Media taza de frutos del bosque o frutos rojos. (fresas, frambuesas, etc.)
  • 100 gramos de pulpa de acaí.
  • Coco deshidratado (para servir)
  • Muslie o granola (para servir)
  • moras frescas (para servir)

PREPARACIÓN DEL ACAÍ BOWL.

  • Lleva los 100 gramos de pulpa de acaí, la media taza de frutos rojos y el plátano congelado a un procesador de alimentos, y mézclalos hasta que estén bien incorporados.
  • Luego de esto lo sirves en un tazón o plato hondo y agrégale la granola o muslie, el coco rallado y las moras frescas.
  • Si deseas agregarle otros ingredientes adicionales como frutos secos o semillas, puedes hacerlo y reinventar el plato a tu gusto.

Estas 4 recetas veganas para el desayuno, no solo les encantaran a tus hijos, sino que el resto de la familia quedara satisfecha y feliz con lo delicioso de estos platos.