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Dieta vegana

¿Cuáles alimentos son ricos en ácido fólico? ¡Descúbrelos!

Por ahí dicen que cuando las mujeres salen en estado de embarazo le recetan ácido fólico para fortalecer su organismo.

Resulta que con embarazo o no, nuestro cuerpo necesita de vitaminas para poder andar.

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Es por esta razón que a continuación podrás ver cuáles son los alimentos más ricos en ácido fólico:

Hojas verdes

hojas verdes

Algunos de los alimentos más ricos en ácido fólico son las verduras de hojas verdes, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col.

También el perejil, aunque se consume en menor proporción.

Preparar ensaladas verdes con lechugas de diferente hojas y espinacas, por ejemplo, es una fuente segura para obtener ácido fólico.

El perejil puede añadirse picado a verduras y sopas o a tus platos favoritos.

Verduras

verduras

Las verduras como el brécol, las coles de Bruselas, el espárrago, el puerro o la alcachofa también son una excelente fuente.

Si las cocinas al vapor es una buena opción, porque es rápida y evita el contacto del agua con los alimentos.

Lejumbres

lejumbres


Por su parte, las judías, los garbanzos, la soya y los guisantes son algunas de las legumbres que interesa incluir en las comidas si se desea aumentar el consumo de ácido fólico.

Aliños y aderezos

aliños y aderezos

Las ensaladas y verduras pueden aderezarse con levadura de cerveza, germen de trigo, salsa de soya, miso, paté de soya fermentada o gomasio (sésamo con sal).

Puede añadirse al aliño semillas trituradas, sobre todo pipas de girasol y calabaza.

Frutas

frutas

Las frutas que más destacan son el aguacate, la naranja, el plátano y el melón.

Además de sus excelentes sabores, son frutas muy beneficiosas para la salud, a la vez de aportar vitaminas.

Frutos secos

frutos secos

Los frutos secos como la castaña, la nuez, la avellana y la almendra también aportan cantidades considerables de ácido fólico.

Además de consumirse como tentem­pié, pueden añadirse triturados a la ensalada o a sopas y cremas.

¡Para deleitarte!

Cereales integrales

cereales

Los cereales integrales , tienen más ácido fólico que los refinados.

Asimismo, destacan los copos de trigo inflados, pero también el centeno.

Rellenos

rellenos

Los rellenos como bocadillos pueden untarse con mantequilla de cacachuete o de sésamo, o rellenarse con hojas de lechuga, rúcula o espinacas.

Es saludable y diferente.

Además estarás nutriendo tu cuerpo de múltiples vitaminas , entre ellas, ácido fólico.

Como ves, los alimentos cumplen un papel fundamental en nuestra salud.

Es deber de nosotros cuidarla, querer nuestro cuerpo, para sentirnos bien y mejor cada día.

No esperemos a que sea tarde para empezar a cuidarnos.

Consumiendo estos alimentos de manera alternada en nuestro día a día , estaremos obtenido una cantidad adecuada de vitaminas.

Lo mejor de todo es que puedes agregar estos alimentos en tu dieta o recetas favoritas.

En Dieta Vegana Club te ofrecemos una amplia variedad en recetas veganas , porque nos encanta ayudar a cuidar tu salud.

De forma fácil y variada para que te deleites cada día de tu vida.

¡Come sano, vive sano!