Si aprendes a preparar arroz de una forma exitosa, te hará disfrutar más de este cereal.
El arroz es el cereal más cultivado en el mundo , después del maíz
Además, el arroz aporta energía y una buena cantidad de vitaminas B y magnesio a nuetsro organismo.
También, lo puedes combinar con todo tipo de verduras, proteínas vegetales o setas.
Siempre lograrás un resultado excelente y sabores que no defraudarán a tu paladar.
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Sin duda alguna, el arroz no puede faltar en tu despensa, por beneficioso para la salud y fácil de cocinar.
Es por eso que a continuación te mostraremos algunos trucos para que prepares arroz sin ningún problema y te quede suelto:
Ten en cuenta la proporción de agua
La cantidad de agua que agregues es fundamental para cocinarlo bien.
La proporción perfecta es una parte de arroz por dos de agua.
Aunque , hay excepciones como el arroz basmati integral que necesita una parte de cereal por 2,5 de agua e incluso tres partes según la variedad.
Pero fuera de esto, si agregas la cantidad de agua correcta de seguro obtendrás un arroz bien cocido y suelto (sin grumos).
Lávalo antes de cocinar
Se recomienda siempre lavar bien el arroz, cambiando varias veces el agua, antes de cocerlo, para eliminar posibles impurezas.
Y en muchos casos, puede que el arroz venga con ciertas piedritas, así que lavarlo antes de prepararlo es muy importante.
Respeta el tiempo de cocción
El tiempo de cocción debe respetarse , para cocer los distintos tipos de arroz se recomiendan los siguientes tiempos:
- Arroz blanco de grano redondo o basmati: 20-25 minutos.
- Arroz thai o jazmín: 30 minutos.
- Arroz integral de grano redondo o basmati integral: 35-40 minutos.
- Arroz salvaje: 50 minutos.
- Arroz negro o rojo: 55 minutos o más según el contenido de fibra.
Opta por una arrocera inteligente
Esta opción no es del todo obligatorio
Sin embargo, una arrocera es un electrodoméstico especialmente diseñado para preparar arroz.
Suele tardar el mismo tiempo indicado arriba según las variedades, pero su uso es sencillo: Solo es necesario poner el arroz y el agua y del resto se ocupa la máquina.
Algunos modelos inteligentes incluso se desconectan cuando el arroz está en su punto óptimo de cocción.
Pero es totalmente opcional.
Puedes preparar tu arroz como lo mencionamos anteriormente, de forma habitual, sin ningún tipo de problema.
Solo sigue los pasos y verás.
Datos curiosos del arroz
- Media taza de arroz cocido aporta 100 calorías
- Contiene muchos hidratos de carbono en forma de almidón y algunas proteínas.
- También, contiene vitaminas del complejo B, y vitamina E; fósforo y potasio.
- Es importante en la dieta de las personas hipertensas.
- La cáscara o salvado contiene fibra y fitoesteroles, que pueden reducir los niveles de colesterol sanguíneo.
- Tiene una suave acción astringente recomendable después de alguna diarrea.
- No tiene gluten, por lo tanto es tolerado por las personas celíacas.
- Se recomienda comer dos veces por semana, preferentemente integral, media taza de arroz cocido.
- Es importante moderar su consumo a las cantidades indicadas y evitar los agregados de grasas excesivas en sus preparaciones.
