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Dieta vegana

Menú vegano completo y saludable. Tal como lo querías.

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Son muchos los mitos que están detrás de las dietas veganas, que si son incompletas, que si poco nutritivas y muchas cosas más, pero eso es totalmente falso y muy alejado de la realidad, ya que puedes lograr un menú vegano completo, saludable y delicioso con pocos ingredientes.

Lo único que debes hacer para lograrlo es seguir ciertas indicaciones de los expertos, que te enseñan como armar un menú vegano completo y así lograr que tu cuerpo absorba todos los nutrientes que necesitas.

¿Que recomiendan los expertos para un menú vegano completo?

Si bien es cierto que en la dieta vegana no podrás encontrar absolutamente todos los nutrientes que el cuerpo necesita, también es cierto que existen maneras de poder hacerlo sin sacrificar tu estilo de vida vegano.

Una de esas carencias vitamínicas es de B12 y vitamina D, pero para eso existen solución y una de las más comunes que dan los médicos y expertos veganos, es la de los suplementos vitamínicos.

Mi recomendación y la de los médicos, es que tomes diariamente un suplemento vitamínico de B12 y vitamina D.

Pero existen otras recomendaciones que estarían muy bien que siguieras para que tu menú vegano sea completo y saludable.

  • Con respecto a los minerales como el hierro y el calcio, te recomiendo que compres alimentos que estén enriquecidos y fortificados con estos minerales, así garantizaras una completa absorción de ellos.
  • Para logar un menú vegano completo, debes saber combinar ciertos alimentos que te proporcionaran las proteínas, carbohidratos y grasas que tu cuerpo necesita para funcionar.
  • No te obsesiones. Lo importante es que te guste lo que estas comiendo que este dentro de los alimentos permitidos. Si bien es cierto que debes alimentarte correctamente, el obsesionarte con cada bocado que te comes descontrolara tu estilo de vida.

Ejemplo de menú vegano completo.

Este es un ejemplo perfecto para que veas cómo se arma un menú vegano completo, delicioso y muy nutricional.

Desayuno vegano completo.

Crema de plátano con avena, nueces y fresas.

Este es un desayuno muy sencillo de hacer, además de nutritivo, ya que el plátano eleva los niveles de potasio en tu cuerpo, lo que te da más energía para comenzar el día.

También utilizamos avena, que es un cereal que contiene muy buena cantidad de fibra, así como proteínas y muchos nutrientes más.

Todos sabemos lo beneficioso que es comer frutas, pero la fresa en específico, actúa como un gran antioxidante y las nueces ayudan a bajar los niveles de colesterol malo.

Seguro te preguntaras ¿y cómo se hace este delicioso desayuno vegano? Pues muy sencillo, solo trituras con un tenedor el plátano y vas agregando poco a leche vegetal, puede ser de soja o de almendras, y luego le agregas las fresas y las nueces.

Y si no sabes que darle a tus niños para el desayuno, existen recetas para del desayuno deliciosas y saludables, que tus hijos amaran.

Meriendas proteicas veganas.

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Batido de Kiwi y piña.

Batido de kiwi y piña

Es sabido por todos, que las frutas están cargadas de muchísimas vitaminas y minerales, pero el kiwi es rico en vitamina C, también fibra, además de que mejora la circulación en la sangre y huesos.

Almuerzo vegano completo.

Crema de garbanzos con arroz integral y brochetas de verduras y brócolis,

Con esta combinación de alimentos, arroz integral que es cereal y garbanzos que son legumbres, le están proporcionando a tu cuerpo la cantidad de proteína ideal para tu día, y con el complemento del salteado de champiñones y brócolis, lograras el balance perfecto que tu cuerpo necesita.

Postre vegano rápido y fácil .

Brownie vegano

Esta merienda es ideal para esos antojitos que a veces tenemos a media tarde y que nos dan esa energía que necesitamos para llegar hasta la cena.

Lo mejor de todo de esta receta es que es 100% vegana y sin duda alguna tus hijos les encantara.

Cena vegana rápida.

Sándwich de tofu con verduras u jugo de frutas.

Por supuesto, que la mejor opción para el pan de esta cena, es que sea integral, de esta forma logras obtener todos los nutrientes que la fibra te puede aportar.

El tofu para el relleno del pan, te recomiendo que sea a la plancha o asado, pues le dará ese toque ahumado que encanta.

También, para las verduras, haz un picadillo de cebolla, tomate, pimentón y cilantro, un poco de vinagre y sal. Agrégalo al sándwich y quedara delicioso.

Receta de Brownie vegano.

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Receta vegana de Brownie casero.

Como se que has quedado encantada con el Brownie vegano que te sugerí como merienda en el menú vegano completo, quiero darte la receta para que puedas hacerlo en casa.

Ingredientes para Brownie vegano.

  • 6 cucharadas de leche de soja o almendras sin endulzante.
  • 1 cucharada de cacao puro.
  • 3 cucharadas de harina, preferiblemente integral.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de azúcar de caña o el edulcorante de tu preferencia.
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
  • Frutos secos a tu gusto.
  • Mermelada.

Como Preparar el Brownie vegano.

  • Coloca en un recipiente, la harina, la levadura, el cacao y el azúcar y mézclalos para que se integren.
  • Agrégale el aceite y la leche y mézclalo con una batidora eléctrica o manual, hasta que la mezcla quede homogénea.
  • Después de esto, busca un molde para hornear y acéitalo para que la mezcla no se pegue.
  • Agrega la mezcla al molde y llévalo al horno.
  • El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180 grados C.
  • Espera 30 minutos y revisa si no esta crudo, si no lo está, sácalo del horno y espera que enfrié.
  • Sírvelo con un vaso de leche vegetal o café.

Sin duda alguna, este es un menú vegano completo, que no le falta ningún nutriente, y que no tiene nada que envidiarle a cualquier otro menú no vegano.